Strukturální otiskovací podložky

Otiskovací podložka na marcipán a další cukrářské hmoty se vyrábí z plastu nebo silikonu. Hodí se na přenášení vzorků a motivů na marcipán, fondán, modelovací hmoty i gum pastu. Vyberte si ze široké nabídky různých vzorků pro vytvoření jedinečné dekorace na Váše dorty.
Otiskovací podložky se řadí do kategorie jednodušších dekorací, se kterými to hravě zvládne každý, včetně těch nejmladších kuchtíků a kuchtiček. To ale neznamená, že výsledné zdobení dortu bude nějak ošizené! Naopak, s otiskovací podložkou vytvoříte pravidelné a přesné dekorace na dort.
Princip práce s otiskovací podložkou je následující. Připravte si pracovní plochu, podsyp pod cukrářské hmoty (moučkový cukr, škrob), a válaček. Hmotu rozválejte na tenčí plát přiložte otiskovací podložku a ještě jednou převálejte. Postup můžete i obrátit – rozválenou hmotu přeneste pomocí válečku na otiskovací podložku a převálejte.
Kromě podložek můžete využít i otiskovací razítka, se kterými můžete přenášet vzory a motivy už přímo na potažený dort.
Hitem mezi otiskovacími podložkami jsou ty z kvalitního silikonu, což je revoluční materiál hojně využívaný v cukrářství. Je velmi pružný, při ohýbání a kroucení se neláme, dá se snadno omývat v myčce, má velmi nepřilnavý povrch a navíc je i odolný vůči teplotním šokům. Takový pomocník nesmí chybět ve Vaši kuchyni.
S otiskovacími podložkami můžete vyrábět zdobené pláty, otiskovat jednotlivé obrázky i vytvářet žilkování pro jedlé listy a květy.