Ráfek na tartaletky nerezový kulatý 7x4,5 cm
Kruh z nerezové oceli bez navařovacích bodů, vhodný jak pro přípravu mražených dezertů, pěn, zmrzlinových dortů, tak pro pečení dortů a piškotů. V troubě usnadňuje rovnoměrné pečení bez bobtnání. Lze je také použít jako vykrajovátka na pečivo přitlačením na již upečené těsto.
Tartaletky – váš kompletní průvodce
Co je tartaletka?
Tartaletka je malý křehký koláček ze dvou částí: korpusu z křehkého těsta zvaného „sablé“ a náplně. Název vychází z techniky „sablage“, kdy se studené máslo zapracuje do mouky do drobenky a poté se přidá vejce. Touto metodou vzniká těsto „sablé“, které může být slané i sladké; sladká varianta se nazývá „sablé sucré“. Díky této technice je těsto křupavé, po vychlazení lépe drží tvar při zpracování a na rozdíl od lineckého těsta se v rukou tolik nerozpouští. Přesto je lepší s těstem pracovat rychle a za studena.
Karma Srl
Via Stefano Brun 8 Salerno 84131
customerservice@decora.it
www.decora.it
Technické parametry
| Kategorie: | Pevné ráfky |
| Kulaté formičky na tartaletky | |
| Formičky na tartaletky, tarty | |
| Formičky a ráfky na tartaletky | |
| Kulaté ráfky na pečení | |
| Výrobce | Decora |
| EAN | 8024622026257 |
| Kód produktu | 0063707 |
Recenze
Související produkty
Perforovaný kroužek na tartaletky 10cm
96 Kč
Perferovaná forma na tartaletky 8cm
87 Kč
Forma na tartaletky kulatá 5x4,5 cm
101 Kč
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
