Registrujte se do našeho věrnostního programu a nakupujte se slevou až 15 %

0 Kč

Blog

Články

Recepty

Rady

Galerie dortů

Garanti kategorií

Komplexní tematické návody

1.7.2026

Dortová lízátka recept

Dortová lízátka, známá také jako cake pops, patří mezi nejoblíbenější sladkosti na oslavy, svatby, dětské párty i narozeninové stoly. Na první pohled vypadají efektně, ale jejich příprava není složitá. Základem je upečený korpus, jemný krém nebo pojivo, čokoládová či cukrářská poleva a trochu trpělivosti při tvarování.

Číst celé

1.7.2026

Likérové špičky - jak na ně?

Likérové špičky patří mezi zákusky, které si člověk zapamatuje. Jemný kakaový krém, uvnitř lahodná likérová náplň, křupnutí čokolády a elegantní tvar, který na první pohled připomíná poctivou cukrářskou práci. Jsou malé, ale výrazné. Slavnostní, ale stále tradiční. A právě proto patří mezi dezerty, které nikdy nevyjdou z módy.

Číst celé

1.7.2026

Nadýchaná bublanina do dortové formy: jednoduchý moučník, který vypadá jako dort

Bublanina patří mezi nejvděčnější domácí moučníky. Je rychlá, jednoduchá, krásně voní po ovoci a zvládnete ji připravit i bez složitého zdobení. Většina z nás ji zná hlavně z klasického plechu, ale pokud ji upečete v dortové formě, získáte z obyčejné bublaniny mnohem slavnostnější dezert. Bude vyšší, vláčnější, lépe se servíruje a na stole působí mnohem elegantněji.

Číst celé

29.6.2026

MAKRONÁŽ: Jak správně připravit těsto na makronky

- navazující článek na Metody výroby makronek a Kompletní průvodce makronek Macaronáž je jedním z klíčových kroků při výrobě makronek. V této fázi se mandlová směs (mandlová mouka + moučkový cukr) a sníh z bílků (vaječný bílek + krystalový cukr) spojí do hladkého těsta se specifickou konzistencí.

Číst celé

29.6.2026

Slaný karamel do pralinek

Číst celé

29.6.2026

Malinová ganache do pralinek

Číst celé

29.6.2026

Pistáciová ganache na pralinky

Číst celé

29.6.2026

Luční květiny z gumpastu a jedlého papíru – 5 druhů krok za krokem

Číst celé

29.6.2026

Kávová ganache na pralinky

Číst celé

29.6.2026

Vanilková ganache na pralinky

Číst celé

29.6.2026

Čokoládová poleva základní

Číst celé

24.6.2026

Rebarbora v cukrařině – kompletní průvodce od základů po profesionální dezerty

Rebarbora – jedna z nejoblíbenějších ingrediencí současné cukrařiny Rebarbora dokáže proměnit obyčejný dezert v chuťově zajímavější a lépe vyvážený zákusek. Její osvěžující kyselost vytváří přirozený kontrast ke sladkým krémům, čokoládě i ovocným náplním. Zatímco dříve patřila hlavně do venkovských koláčů a bublanin, dnes ji najdete v moderních tartaletkách, entremet dortech, monoporcích, makronkách i na jídelních lístcích prémiových restaurací.

Číst celé