Registrujte se do našeho věrnostního programu a získejte slevu až 15%

0 Kč

Blog

Články

Recepty

Rady

Galerie dortů

Garanti kategorií

Komplexní tematické návody

6.8.2026

Palačinky trochu jinak: čím je naplnit a ozdobit?

Palačinky patří mezi jednoduché moučníky, které můžete pokaždé připravit jinak. Stačí do těsta nebo náplně přidat jednu výraznou surovinu a z obyčejných palačinek vznikne dezert vhodný k snídani, návštěvě i dětské oslavě.

Číst celé

6.8.2026

Střecha z BeBe sušenek: jednoduchý nepečený moučník

Střecha z BeBe sušenek patří mezi oblíbené nepečené moučníky, které zvládnete připravit bez trouby. Uvnitř se ukrývá jemný tvarohový krém a banán, zvenku dezert pokrývají sušenky a čokoládová poleva. Díky typickému trojúhelníkovému tvaru připomíná moučník střechu. Nejlépe chutná dobře vychlazený, když sušenky změknou a spojí se s krémem.

Číst celé

6.8.2026

Red Velvet dort: nejlepší recept na vláčný červený korpus

Red Velvet je ikonický dort s výrazně červeným korpusem, jemnou kakaovou chutí a světlým krémem z čerstvého sýra. Jeho název znamená v překladu červený samet – a přesně takový by měl správně upečený Red Velvet být: vláčný, měkký a jemný na řezu. Přestože vypadá slavnostně, jeho příprava není složitá. Důležité je použít správné suroviny, nepřidat příliš mnoho kakaa a těsto zbytečně dlouho nemíchat. Podle tohoto receptu připravíte Red Velvet dort o průměru přibližně 20 cm.

Číst celé

6.8.2026

Nejlepší třené těsto: vláčné, nadýchané a snadné na přípravu

Třené těsto patří mezi základní cukrářská těsta. Nejčastěji se používá na bábovky, ale připravit z něj můžete také chlebíčky, řezy, muffiny, košíčky nebo jednoduché ovocné koláče. Je oblíbené především proto, že je vláčné, chutné a nevyžaduje kynutí.

Číst celé

6.8.2026

Jaký krém použít pod marcipán a potahovou hmotu?

Správně zvolený krém pod marcipán nebo fondán rozhoduje o tom, zda bude dort hladký, rovný a pevný, nebo se potahovací hmota začne rozpouštět, lepit, propadat či sjíždět. Ne každý chutný dortový krém je totiž vhodný také jako bezprostřední podklad pod marcipán. Nejspolehlivější volbou je pevný máslový krém nebo dostatečně tuhá čokoládová ganache. Tyto krémy vytvoří stabilní a hladkou vrstvu, která zadrží vlhkost uvnitř dortu a umožní potahovací hmotě správně přilnout.

Číst celé

6.8.2026

Jedlé sklo: jak vyrobit efektní cukrovou dekoraci na dort

Jedlé sklo patří mezi cukrářské dekorace, které dokážou proměnit i poměrně jednoduchý dort v nepřehlédnutelný originál. Může být dokonale čiré, jemně zabarvené nebo neprůhledné a rozlámané do podoby ostrých střepů, ledových krystalů, drahokamů či kouzelných minerálů. Využijete ho na narozeninové dorty, tematické dezerty, cupcakes, perníkové chaloupky i moderní cukrářské dekorace. Přestože jedlé sklo svým vzhledem připomíná skutečné sklo, vyrábí se ze surovin používaných v cukrářství. Nejčastěji se připravuje z klasického cukrového rozvaru nebo z isomaltu.

Číst celé

28.7.2026

Ovesné sušenky: křupavá svačinka, kterou snadno přizpůsobíte své chuti

Ovesné sušenky patří mezi oblíbené domácí dobroty, které jsou jednoduché na přípravu a nabízejí spoustu možností, jak si je upravit podle vlastní chuti. Mohou být tenké a křupavé, nebo naopak měkčí, vláčné a plné kousků čokolády, ovoce či ořechů.

Číst celé

28.7.2026

Máslové sušenky

Křehká klasika, kterou můžete zdobit na desítky způsobů. Máslové sušenky patří mezi cukrářské stálice, které nikdy neomrzí. Jsou příjemně křehké, nádherně voní po másle a díky své jednoduché chuti se hodí k čaji, kávě i jako sladké občerstvení na oslavu. Základní těsto navíc můžete snadno ochutit, vykrajovat do nejrůznějších tvarů a po upečení ozdobit čokoládou, polevou nebo královskou glazurou.

Číst celé

17.7.2026

Louis François – více než sto let francouzské odbornosti ve službách cukrářů

Ve špičkové cukrařině často rozhodují detaily, které nejsou na první pohled vidět. Dokonale hladká ovocná náplň, stabilní krém, pružná glazura, správně vytvořený gel, jemná pěna nebo sorbet, který si zachová svou krémovou konzistenci i po zmrazení. Za těmito výsledky nestojí pouze dobrý recept a zručnost cukráře, ale také přesně zvolené suroviny.

Číst celé

1.7.2026

Dortová lízátka recept

Dortová lízátka, známá také jako cake pops, patří mezi nejoblíbenější sladkosti na oslavy, svatby, dětské párty i narozeninové stoly. Na první pohled vypadají efektně, ale jejich příprava není složitá. Základem je upečený korpus, jemný krém nebo pojivo, čokoládová či cukrářská poleva a trochu trpělivosti při tvarování.

Číst celé

1.7.2026

Likérové špičky - jak na ně?

Likérové špičky patří mezi zákusky, které si člověk zapamatuje. Jemný kakaový krém, uvnitř lahodná likérová náplň, křupnutí čokolády a elegantní tvar, který na první pohled připomíná poctivou cukrářskou práci. Jsou malé, ale výrazné. Slavnostní, ale stále tradiční. A právě proto patří mezi dezerty, které nikdy nevyjdou z módy.

Číst celé

1.7.2026

Nadýchaná bublanina do dortové formy: jednoduchý moučník, který vypadá jako dort

Bublanina patří mezi nejvděčnější domácí moučníky. Je rychlá, jednoduchá, krásně voní po ovoci a zvládnete ji připravit i bez složitého zdobení. Většina z nás ji zná hlavně z klasického plechu, ale pokud ji upečete v dortové formě, získáte z obyčejné bublaniny mnohem slavnostnější dezert. Bude vyšší, vláčnější, lépe se servíruje a na stole působí mnohem elegantněji.

Číst celé