Loading...

Marcipán

Marcipánová hmota je ideální na zdobení dortů. Má vynikající oříškovou chuť, protože se skládá převážně z mandlí a cukru. Čím větší podíl mandlí, tím je marcipán kvalitnější. S marcipánovou hmotou snadno sami doma vyrobíte oblíbené marcipánové figurky. Marcipán se dá barvit pomocí gelové barvy, můžete tak vyrábět rozmanité dekorace na dort. Marcipán můžete použít jako dekoraci, místo náplně, i na potahování dortu. Marcipánovou hmotou můžete ozdobit vánoční cukroví, koláčky, dorty – prostě cokoliv. Práce s marcipánem je podobná práci s potahovací a modelovací hmotou: můžete ho hníst, válet, tvarovat, i z něj vykrajovat různé tvary. Marcipán má většinou barvu slonové kosti, je tedy ideální na zdobení svatebních dortů, kterým dodá elegantní vintage styl. S marcipán přidáte Vašim dortům na kráse i chuti.

Nejprodávanější

1.
Pravý marcipán je měkká hmota na výrobu figurek a

61 Kč
2.
Pravý marcipán v oranžové barvě je měkký a snadno

61 Kč
3.
Pravý marcipán s 50% obsahem mandlí. Množství mand

1 667 Kč
Filtrovat

Marcipán pravý 100g barevný

Marcipán pravý 100g barevný
od 61 Kč
Skladem

Pravý marcipán 50%

Pravý marcipán je vyroben ze směsi mandlí a moučkového cukru.
od 199 Kč
Skladem

Marcipán 200g 54% mandlí

62 Kč
Skladem 2  ks

Marcipánová plastelína 90g

Marcipánová plastelína na modelování figurek a ozdob.
62 Kč
Není skladem

Marcipán 1,25kg 1 : 3

Chuťově i konzistencí vynikající marcipán, vhodný na potahování korpusu i modelování mnoha druhů jedl
282 Kč
Není skladem

Marcipan mandlová hmota extra bílá 23% mandlí - 200g

Marcipán s obsahem mandlí 23% na potahování dortů i modelování ozdob.
63 Kč
Není skladem

Pravý marcipán 25% 250g bezlepkový

Jemná bílá marcipánová hmota s jemně nahořklou chutí, ideální k potahování dortů a modelování Ke zdob
286 Kč
Není skladem

Marcipán 50% mandlí

Marcipán s obsahem 50% mandlí.
od 209 Kč
Není skladem

Pravý marcipán 50% 250g bezlepkový

Bílý marcipán s 50% obsahem mandlí je vhodný na potahování dortů. S touto potahovací hmotou se velice
93 Kč
Není skladem

Marcipan mandlová hmota extra bílá - 2,5kg

Extra bílá mandlová hmota k potahování dortů.
576 Kč
Není skladem

Pravý marcipán je jednou z nejlahodnější cukrových hmot. Je složený z rozemletých mandlí a cukru. Čím větší podíl mandlí, tím vyšší je jakost marcipánu. Různé jakosti kromě podílu mandlové složky určují i jak se dá marcipán zpracovat.

 

Jsou tři typy marcipánu – 1:3, 1:1, 2:1 (poměr mandle:cukr). Ten nejmandlovější marcipán, tedy 2:1, se hodí hlavně na výrobu náplní a na modelování. Je pevnější a má velmi výraznou mandlovou chuť. Tento marcipán využijete při plnění pralinek, které pak budou naprosto luxusní. Marcipán 1:3 se hodí na modelaci i potahování, 1:1 je pak na potahování nejvhodnější.

 

Potahování dortu marcipánem je o něco náročnější než potahování fondánem, marcipán totiž není tak pružný. Marcipán před rozválením jemně prohněťte, aby se s ním dobře pracovalo. Pracovní plochu zasypejte moučkovým cukrem a začněte válet od středu ven.

 

Zde nastává ta těžší část. Marcipán má tendenci se přichytávat, tudíž ho musíte podsypávat častěji. Vyválený marcipán (cca 3mm tlustý) opatrně přeneste na dort pomocí válečku. Před potahováním pomažte vršek i obvod dortu máslovým krémem a nechte ztuhnout v lednici, aby byl potažený dort co nejvíc hladký. Dort potažený marcipánem má barvu slonové kosti a krásný retro punc.

 

Nejoblíbenějším výrobkem z lahodné mandlové hmoty jsou marcipánové figurky. Pro ně zvolte kvalitní marcipán 1:3 či 1:1. Veselé figurky si můžete snadno připravit sami doma. Stačí použít gelové barvy pro získání různých barevných odstínů. Kapku barvy jednoduše zapracujte do marcipánu, dokud nebude rovnoměrně obarvený.

 

Nejjednodušší způsob výroby marcipánových figurek je pomocí silikonové formičky na marcipán. Mandlovou hmotu do formy jednoduše natlačíte a vyloupnete perfektně tvarovanou figurku včetně těch nejdrobnějších detailů.

Naše zboží si můžete vyzvednout na více jak 700 výdejních míst ZÁSILKOVNA. Tedy v každém větší sídle, například i v drogerii na rohu.

Na skladě máme více jak 4 000 položek. To znamená, že zboží označené skladem je opravdu skladem v našem skladě v Praze 8. Toto zboží expedujeme nejpozději druhý den.

Dopravu pro standartní zásilky máme zdarma od 1.000,- Kč. Navíc osobní odběr v kamenné prodejně je ZDARMA pro všechny objednávky.

Máme kamennou prodejnu na Praze 8. Na prodejně máme široký sortiment, zboží si zde můžete prohlédnout a zakoupit. Naši vyškolení prodavači Vám rádi poradí.

Navíc se do naší prodejny snadno dostanete veřejnou dopravou.

Nabízíme Vám věrnostní program, se kterým můžete získat slevy na každý nákup.

Garantujeme Vám, že budete na 100% spokojeni. Pokud nebudete, máte možnost vrátit zboží do 14 dnů.