Marcipán

Marcipánová hmota je ideální na zdobení dortů. Má vynikající oříškovou chuť, protože se skládá převážně z mandlí a cukru. Čím větší podíl mandlí, tím je marcipán kvalitnější. S marcipánovou hmotou snadno sami doma vyrobíte oblíbené marcipánové figurky. Marcipán se dá barvit pomocí gelové barvy, můžete tak vyrábět rozmanité dekorace na dort. Marcipán můžete použít jako dekoraci, místo náplně, i na potahování dortu. Marcipánovou hmotou můžete ozdobit vánoční cukroví, koláčky, dorty – prostě cokoliv. Práce s marcipánem je podobná práci s potahovací a modelovací hmotou: můžete ho hníst, válet, tvarovat, i z něj vykrajovat různé tvary. Marcipán má většinou barvu slonové kosti, je tedy ideální na zdobení svatebních dortů, kterým dodá elegantní vintage styl. S marcipán přidáte Vašim dortům na kráse i chuti.

Filtrovat produkty

Počet produktů: 51

Marcipánová plastelína 90g 1:4

Marcipánová plastelína 90 g 1:4 Kovandovi je barevná jedlá modelovací hmota s obsahem mandlí, se k

89 Kč
99 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Vynikající marcipán 1:5 černý Midnight Black 250g

Černý marcipán na přípravu potahovací hmoty i na vytvoření figurek a květin. Balení 250 g.

123 Kč
49 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Vynikající marcipán 1:5 Aqua Blue 250g

Marcipán modré barvy z kvalitních surovin pro zdobení dortů a cukrářských dezertů. 250 g v balení.

126 Kč
50 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Vynikající marcipán 1:5 červený 250g

Marcipán červené barvy z kvalitních surovin pro zdobení dortů a cukrářských dezertů. 250 g v balen

149 Kč
60 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Marcipán pravý 100g - bílý 1:4

Pravý marcipán je měkká hmota na výrobu figurek a ozdob.

79 Kč
79 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán světle zelený 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

109 Kč
73 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Pravý marcipán černý 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

110 Kč
73 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Vynikající marcipán přírodní 1:4 1kg

Marcipán přírodní je vyroben z kvalitních surovin pro zdobení dortů a cukrářských dezertů. 1 kg v

326 Kč
33 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán žlutý 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

114 Kč
76 Kč / 100 g

Skladem 5 ks

Marcipán černý 7,5x4,5 cm 100g - Frischmann vyškov

Marcipán černý, Frischmann Vyškov. Balení 100 g.

107 Kč
107 Kč / 100 g

Skladem poslední 2 kusy

Pravý marcipán 50% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

142 Kč
95 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Vynikající marcipán zlato žlutý 250g 1:5

Marcipán ve zlato-žluté barvě z kvalitních surovin pro zdobení dortů a cukrářských dezertů. 250 g

151 Kč
60 Kč / 100 g

Skladem poslední 2 kusy

Pravý marcipán tmavě růžový 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

121 Kč
81 Kč / 100 g

Skladem poslední 2 kusy

Marcipán pravý 100g kakaový 1:4

Marcipán pravý 10g kakaový na zdobení dortů, zákusků a cukroví.

78 Kč
78 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Marcipán pravý 100g - zelený 1:4

Pravý marcipán - zelený na tvorbu ozdob nejen na dezerty a dorty.

79 Kč
79 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Vynikající marcipán tmavě hnědá 250g

Tmavě hnědý marcipán na přípravu potahovací hmoty i na vytvoření figurek a květin. Balení 250 g.

135 Kč
54 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

108 Kč
72 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán růžový 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

114 Kč
76 Kč / 100 g

Skladem 5 ks

Pravý marcipán tyrkysový 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

110 Kč
73 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Pravý marcipán světle hnědý 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

110 Kč
73 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán šedý 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

104 Kč
69 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán červený 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

104 Kč
69 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Marcipán pravý 100g - růžový 1:4

Pravý marcipán v růžové barvě na modelování figurek a ozdob.

79 Kč
79 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán modrý 30% mandlí (150 g) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

104 Kč
69 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Pravý marcipán 50% mandlí (0,5 kg) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

341 Kč
68 Kč / 100 g

Skladem poslední 3 kusy

Pravý marcipán 30% mandlí (0,5 kg) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

267 Kč
53 Kč / 100 g

Skladem poslední 1 kus

Vynikající marcipán přírodní 1:3 1kg

Marcipán bílé barvy z kvalitních surovin pro zdobení dortů a cukrářských dezertů. 1 kg v balení.

376 Kč
38 Kč / 100 g

Skladem poslední 3 kusy

Pravý marcipán 30% mandlí (1 kg) SweetArt

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

446 Kč

Skladem poslední 3 kusy

Pravý marcipán burgundy 30% mandlí (150 g) SweetArt, expirace 30.12.2026

Pravý marcipán je cukrářská hmota, původem z Orientu, odkud byla dovezena nejprve do Špa

104 Kč
69 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Marcipán pravý 100g - modrý 1:4

Pravý marcipán se vyrábí z jemných mandlí, které mu dávají vynikající chuť.

79 Kč
79 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Marcipán pravý 100g - žlutý 1:4

Pravý marcipán je měkká hmota na výrobu figurek a ozdob.

78 Kč
78 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravý marcipán 2,5 kg 1:4 0083 dortis

Pravý holandský marcipán, který obsahuje 25% mandlí, vynikající kvality určený pro modelování nebo de

848 Kč
34 Kč / 100 g

Skladem 4 ks

Marcipán žlutý 7,5x4,5 cm 100g - Frischmann vyškov

Marcipán žlutý, Frischmann Vyškov. Balení 100 g.

92 Kč
92 Kč / 100 g

Skladem poslední 1 kus

Marcipán pravý 100g - červený 1:4

Pravý marcipán je měkká hmota na výrobu figurek a ozdob.

79 Kč
79 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Marcipán hnědý 7,5x4,5 cm 100g - Frischmann vyškov

Marcipán hnědý, Frischmann Vyškov. Balení 100 g.

93 Kč
93 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Načíst další produkty

Pravý marcipán je jednou z nejlahodnější cukrových hmot. Je složený z rozemletých mandlí a cukru. Čím větší podíl mandlí, tím vyšší je jakost marcipánu. Různé jakosti kromě podílu mandlové složky určují i jak se dá marcipán zpracovat.

Jsou tři typy marcipánu – 1:3, 1:1, 2:1 (poměr mandle:cukr). Ten nejmandlovější marcipán, tedy 2:1, se hodí hlavně na výrobu náplní a na modelování. Je pevnější a má velmi výraznou mandlovou chuť. Tento marcipán využijete při plnění pralinek, které pak budou naprosto luxusní. Marcipán 1:3 se hodí na modelaci i potahování, 1:1 je pak na potahování nejvhodnější.

Potahování dortu marcipánem je o něco náročnější než potahování fondánem, marcipán totiž není tak pružný. Marcipán před rozválením jemně prohněťte, aby se s ním dobře pracovalo. Pracovní plochu zasypejte moučkovým cukrem a začněte válet od středu ven.

Zde nastává ta těžší část. Marcipán má tendenci se přichytávat, tudíž ho musíte podsypávat častěji. Vyválený marcipán (cca 3mm tlustý) opatrně přeneste na dort pomocí válečku. Před potahováním pomažte vršek i obvod dortu máslovým krémem a nechte ztuhnout v lednici, aby byl potažený dort co nejvíc hladký. Dort potažený marcipánem má barvu slonové kosti a krásný retro punc.

Nejoblíbenějším výrobkem z lahodné mandlové hmoty jsou marcipánové figurky. Pro ně zvolte kvalitní marcipán 1:3 či 1:1. Veselé figurky si můžete snadno připravit sami doma. Stačí použít gelové barvy pro získání různých barevných odstínů. Kapku barvy jednoduše zapracujte do marcipánu, dokud nebude rovnoměrně obarvený.

Nejjednodušší způsob výroby marcipánových figurek je pomocí silikonové formičky na marcipán. Mandlovou hmotu do formy jednoduše natlačíte a vyloupnete perfektně tvarovanou figurku včetně těch nejdrobnějších detailů.

Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.