Registrujte se do našeho věrnostního programu a nakupujte se slevou až 15 %

Upečte si čerstvý domácí chleba!

Vítejte ve světě vůně čerstvě upečeného chleba! Pokud se chcete ponořit do příjemného procesu pečení a vychutnat si chuť skutečně domácího chleba, máme pro vás skvělý recept, kterým vás provedeme krok za krokem.

kopie-navrhu-bez-nazvu-prispevek-na-facebooku-na-sirku-1200-900-px.png

Suroviny

Na těsto budeme potřebovat:

500 g	Hladké mouky
400 ml	vody
1 balení	Sušeného droždí
5 g	soli
2 čajová lžička	kmínu

Postup přípravy

Do větší mísy prosejeme hladkou mouku, uděláme v ní důlek, nasypeme čerstvé droždí a zalijeme trochou vody – lehce promícháme a necháme na teplém místě asi 15 minut kynout. Poté přidáme zbývající suroviny a těsto důkladně prohněteme.
Těsto necháme na teplém místě pod utěrkou kynout minimálně 1 hodinu. Poté ho přesuneme na pomoučněný vál a necháme ještě 30 minut kynout, opět přikryté utěrkou.
Těsto jemně překládáme z jednoho konce na druhý, aby vznikl bochánek; ten lehce pomoučíme a necháme znovu kynout asi 1 hodinu. Překládání lze opakovat — čím častěji a déle těsto překládáte a necháte kynout, tím více oček se v upečeném chlebu vytvoří.
Před pečením na povrchu chleba uděláme zářezy a pečeme v předehřáté troubě na 245 °C přibližně 25 minut. Hotový chléb necháme vychladnout na mřížce.
Do těsta lze přidat 2 lžíce oblíbených přísad, například semínek, nakrájených sušených rajčat, oliv, ořechů nebo škvarků.
Pokud část hladké mouky nahradíte žitnou, chléb získá bohatší a hutnější strukturu.