Registrujte se do našeho věrnostního programu a získejte slevu až 15%

Gabriela Volfová

Jsem cukrářka a autorka receptů, která se zaměřuje na moderní francouzské dezerty a precizní techniku. Pečení mě provází od dětství a vyrostla jsem na rodinných receptech, hlavně těch od prababičky. Dlouho jsem šla jiným směrem, vystudovala jsem správní právo, ale tvorba mě vždy táhla zpátky k cukrařině. Naplno se jí věnuji od roku 2025.

Ocenění a praxe

Místo soutěží vsázím na systematickou praxi a dlouhodobé vzdělávání. Absolvovala jsem kurzy u Heleny Fléglové, Julie Belichenko a v roce 2025 také u korejské cukrářky Alexis Lee. Další zkušenosti čerpám ze zahraničních kurzů, knih a ebooků, které pečlivě testuji v praxi krok za krokem. To potvrzuje mou preciznost, důraz na detail a neustálý profesní rozvoj.

Čemu se věnuji

mousse dortům a entremets
makronkám a práci s pusinkou
francouzským dezertům a zákuskům
glazurám a čistým finálním povrchům
sušenkám
madlenkám v různých příchutích

Sdílím také know‑how prostřednictvím receptů, tipů a praktických postupů. Tvořím sladké ebooky, které jsou srozumitelné a snadno zopakovatelné, s důrazem na techniku tak, aby výsledky vycházely i doma.

Proč jsem garantka této kategorie

Francouzská cukrařina je o kvalitě surovin, přesnosti a čistém výsledku. Rozhodují detaily, správné postupy a funkčnost každé vrstvy.

Jako garantka: