Litinové formy na pečení

Odolné, pevné a hygienické, litinové formy na pečení, ve kterých můžeme péct a připravovat prakticky jakékoli jídlo. Jsou ideální pro chutné pečivo s křupavou krustou, ale také pro pečení koláčů, chleba nebo dokonce celého kusu masa nebo drůbeže. Nabízejí se v mnoha kapacitách, velikostech a tvarech v závislosti na jejich účelu. Můžeme si vybrat litinové formy na koláč v kulatém tvaru nebo jakýkoliv jiný tvar, který je ideální například pro pečení paštik, různých koláčů nebo na pečení chleba. Litinová forma na pečení chleba je perfektní, pokud máte rádi například křupavou krustu, protože ji můžete předehřát v troubě a poté dávat těsto do takové předehřáté formy, díky níž získáme lahodnou chlebovou krustu. Vypadají jako otevřené formy, jsou vhodné například na běžné dorty, ale existují i formy s litinovým víčkem, které jsou ideální pro pečení domácích koláčů. Tradičním představitelem je litinová forma na bábovku nebo litinová forma na beránka. Hlavní výhodou použití je obrovská odolnost vůči vysokým teplotám, protože litina samotná je odlita v pecích pro speciální formy a pak jsou často znovu vypalovány při potahování jejich povrchu hladkým keramickým smaltem. Takové smaltované tvary se velmi snadno udržují v čistotě díky vysoké hladkosti vnější vrstvy smaltu a jsou jednoduše krásné, protože jim můžete dát jakoukoli barvu, takže si můžete koupit jak červenou, modrou, tak i oranžovou či jinou barvu.Rovněž stojí za zmínku jejich čistě funkční užitečná hodnota. Vyplývá z přirozených vlastností litiny. Je to kov, který můžeme vždy použít na jakémkoli sporáku, zejména pro indukci a samozřejmě v jakékoliv troubě. Vždy bychom však měli pamatovat, že k přenosu a vyložení takové formy z trouby je třeba používat kuchyňské rukavice, protože litina je velmi horká a obvykle nemá žádné izolované rukojeti z jiných materiálů. Litina dokonale distribuuje a akumuluje teplo, a proto po dlouhodobém zahřívání udržuje vysokou teplotu, což je užitečné zejména v případě pečení chleba nebo moučníků, které se mohou díky velkému teplotnímu skoku srazit.