Lotus pomazánka - krém
Lotus pomazánka, často označovaná jako Lotus krém nebo sušenkový krém, je doslova kultovní surovina moderního cukrářství. Vyniká jemnou, hladkou konzistencí a typickou karamelově-kořeněnou chutí sušenek, kterou si nelze splést s ničím jiným.
Právě díky své chuti a univerzálnosti se Lotus krém stal oblíbenou ingrediencí do dortů, řezů, krémů i dezertních pohárů – a často je to přesně ta složka, na kterou se hosté ptají jako první.
Pomazánka z karamelizovaných sušenek 400g
116 Kč
29 Kč / 100g
Pomazánka z karamelizovaných sušenek 720g
159 Kč
22.1 Kč / 100g
Pomazánka z karamelizovaných sušenek crunchy 380g
112 Kč
29.5 Kč / 100g
Co je Lotus pomazánka
Lotus pomazánka – krém vzniká z jemně mletých karamelizovaných sušenek značky Lotus Biscoff, které jsou rozmixované do dokonale hladké, krémové pasty. Výsledkem je stabilní cukrářská surovina s výraznou chutí, která se snadno zpracovává a dobře drží strukturu.
Proč je Lotus krém tak oblíbený
Jeho popularita stojí na několika věcech:
- výrazná karamelovo-skořicová chuť
- hladká konzistence bez kousků
- skvělá kombinovatelnost s čokoládou, smetanou i mascarpone
- okamžitě rozpoznatelný chuťový profil
Díky tomu dokáže i jednoduchý dezert proměnit v „wow“ záležitost.
Jak Lotus pomazánku využít v cukrářství
Lotus krém má opravdu široké využití:
- jako náplň do dortů a řezů
- do máslových a smetanových krémů
- do cheesecakeů (pečených i nepečených)
- do makronek a dezertních skleniček
- jako ochucení ganáže nebo polevy
Často se používá samostatně nebo v kombinaci se šlehačkou či mascarpone pro jemnější výsledek.
Tipy pro práci s Lotus krémem
Při použití se vyplatí myslet na:
- teplotu – při lehkém zahřátí je krém tekutější a lépe se míchá
- dávkování – chuť je výrazná, méně často znamená více
- kombinace chutí – skvěle ladí s hořkou čokoládou, vanilkou, kávou i banánem
Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
