Loading...
Máslové sušenky s tonkou
Suroviny
| 250 g | hladká pšeničná mouka |
| 170 g | másla |
| 80 g | moučkový cukr |
| 1 ks | vejce |
| 1 špetka | soli |
| 0,1 g | tonky (cca 10 % z celé tonka fazole) |
Postup přípravy
-
Vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané směsi.
Vmíchejte vejce.
Přidejte mouku, sůl a tonku a promíchejte.
Vypracujte hladké těsto.
-
Nechte v lednici odležet minimálně 1 hodinu.
-
Vyválejte na tloušťku 4 mm.
Pečte při 170 °C přibližně 10–12 minut.
Kritické body receptu
Těsto před pečením dobře vychlaďte, aby si sušenky udržely tvar.
Nejčastější chyby při práci s tonkou
Častou chybou je předávkování – tonka je velmi aromatická, větší množství obvykle chuť nezlepší.
Další chybou je použití hrubě nastrouhaných kousků, které mohou být v dezertu cítit.
Vyhněte se přidávání tonky do příliš horké směsi nebo jejímu dlouhému vaření; nejlepší je krátké louhování ve smetaně nebo mléce.
Možnosti dopravy
Bezpečná a rychlá platba
