Muffiny recept
Přinášíme vám základní recept na muffiny, který můžete obohatit libovolnými přísadami - ořechy, lesním ovocem nebo kokosovými vločkami.
Suroviny
| 250 g | hladké mouky na ovocné muffiny dejte 200 g hladké a 50 g polohrubé |
| 100 g | cukru v případě kyselého ovoce trošku přidejte |
| 2 čajová lžička | prášku do pečení |
| 1 špetka | soli |
| 1 balení | vanilkový cukr |
| 2 ks | vejce |
| 200 ml | mléka smíchat můžete i 200 g jogurtu a trochu mléka |
| 85 g | másla rozpuštěného a vychladlého |
Postup přípravy
-
Smíchejte suché ingredience v jedné míse.
-
Do druhé mísy vlijte tekuté ingredience, přidejte je k suchým a krátce promíchejte.
-
Jakmile máte vybrané přísady (ovoce, ořechy, čokoládové hobliny), přidejte je.
-
Nalijte těsto do muffinových formiček do 3/4 výšky, ideálně silikonových.
-
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut, nebo dokud špejle nebude suchá.
Pravidla pro přípravu výborných muffinů jsou jednoduchá:
- smíchejte suché přísady v jedné misce a tekuté v druhé
- suché a tekuté ingredience promíchejte jen velmi krátce — jen do spojení
- příliš dlouhé míchání způsobí, že muffiny budou těžké a gumové
