Nejlepší mrkvový dort
Suroviny
Těsto na mrkvový dort:
| 450 g | nastrouhaná mrkev |
| 120 g | vlašské ořechy |
| 4 ks | vejce |
| 220 ml | oleje |
| 280 g | celozrnná mouka |
| 300 g | třtinový cukr |
| 1 špetka | soli |
| 1 ks | vanilkový lusk |
| 2 čajová lžička | prášek do pečiva |
| 2 čajová lžička | skořice |
| 2 čajová lžička | jedlé sody |
krém na mrkovový dort:
| 500 g | tvaroh |
| 2 lžíce | rozpuštěné máslo |
| 1 lžíce | limetková šťáva |
| 2 lžíce | třtinový cukr |
Postup přípravy
-
Nejdříve vyšleháme celá vejce s dužinou z vanilkového lusku a olejem. V jiné míse smícháme suché suroviny (s výjimkou mrkve a ořechů) a postupně je vmícháme do mokré směsi.
-
Nakonec vmícháme najemno nastrouhanou mrkev a nadrcené ořechy (několik kousků mrkve a ořechů si ponecháme na ozdobu). Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy.
-
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 60 minut (záleží na typu trouby).
-
Mezitím smíchejte tvaroh (měl by mít pokojovou teplotu), cukr a limetkovou šťávu; do směsi potom zašlehejte mírně vychladlé rozpuštěné máslo.
-
Necháme ztuhnout v lednici. Hotový korpus vyklopíme, necháme vychladnout, podélně rozkrojíme na dvě vrstvy, promažeme krémem a složíme. Na vrch natřeme tenkou vrstvu krému, posypeme ořechy a dozdobíme čerstvou mrkví s natí.
-
Pokud připravujete mrkvový dort pro děti, ozdobte ho fondánem a doplňte vzhled jedlým papírem na dort.
