těsto na mrkvový dort:
450g nastrouhaná mrkev
120g vlašské ořechy
4 vejce
220ml oleje
280g celozrnná mouka
300g třtinový cukr
špetka soli
1ks vanilkový lusk
2 lžičky prášek do pečiva
2 lžičky skořice
2 lžičky jedlá soda
krém na mrkovový dort:
500g tvaroh
2 lžíce rozpuštěné máslo
1lžíce limetková šťáva
2lžíce třtinový cukr
Příprava mrkvového dortu který nemá konkurenci:
Nejdříve smícháme celá vejce, dřeň z vanilkového lusku a olej. V jiné míse promícháme ostatní suroviny ( kromě mrkve a ořechů ), tuto sypkou směs postupně přidáváme k již vzniklé směsi. Nakonec přidáme na jemno nastrouhanou mrkev a nadrcené ořechy ( pár ořechů a mrkve v celku si necháme na ozdobu ). Vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy na pečení. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C 60 minut ( záleží na typu trouby ). Mezitím smícháme tvaroh ( tvaroh by měl mít pokojovou teplotu ) , cukr, limetkovou šťávu a do této směsi vmícháme rozpuštěné máslo, které jsme nechali mírně vychladit. Dáme do lednice ztuhnout. Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnout, prořízneme na dvě části a promažeme krémem, sestavíme. Trochu krému dáme i na horní část dortu a posypeme ořechy, ozdobíme nejlépe čerstvou mrkvičkou i s natí.
Pokud chcete připravit mrkvový dort pro své děti, můžete ho potáhnout potahovací hmotou a ozdobit jedlým papírem na dorty.