Směs na donuts 500g

Příprava: Dokonalé Donuty - Recept na přibližně 20 donutů

(Balení obsahuje: 488 g směsi na pečení, 12 g droždí) Dále budete potřebovat: 1 vejce (50 g celé vejce), 45 g změklého másla, 145 g vody (cca 26°C)

Do mísy dejte všechny ingredience (mouku a droždí) a dobře je promíchejte. Přidejte vodu, změklé máslo a vejce. Nejdříve míchejte na pomalém stupni po dobu 2 minut a poté na rychlém stupni po dobu 8 minut. Zakryjte a nechte odpočívat asi 20 minut při pokojové teplotě. Poté vyválejte těsto na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku přibližně 0,5 - 1 cm. Vykrájejte donuty pomocí vykrajovátka a položte je na lehce pomoučenou utěrku. Nechte je kynout asi 60 minut, dokud těsto výrazně nevykyne.

Zahřejte pekárenský tuk v fritovacím hrnci, pánvi nebo rovné pánvi na 170°C. Donuty vložte do horkého tuku a nejprve je pečte z každé strany asi 30 sekund, potom je pečte ještě 60 sekund z každé strany. Poté je nechte okapat na papírové utěrce. Po vychladnutí je ozdobte cukrem, polevou a barevnými sypáními.