Sous Vide vařič

Ponorný sous vide vařič umožňuje připravovat potraviny při přesně řízené nízké teplotě ve vodní lázni. Maso, ryby, zeleninu nebo další suroviny stačí vložit do vakuového sáčku, ponořit do nádoby s vodou a nastavit požadovanou teplotu a čas. Díky příkonu 1100 W a cirkulaci vody přibližně 10 l/min se teplota v nádobě rovnoměrně rozvádí a během vaření zůstává stabilní.

Teplotu lze nastavit v rozsahu přibližně 22 až 99,5 °C s přesností kolem ±0,2 °C. Časovač umožňuje nastavení od 1 minuty až do 99 hodin, takže snadno připravíš krátce vařenou zeleninu i několikahodinové maso. Nastavení probíhá prostřednictvím dotykového displeje, na kterém máš teplotu i dobu přípravy stále pod kontrolou.

Vařič jednoduše upevníš pomocí odnímatelné svorky na hrnec nebo jinou vhodnou nádobu. Minimální doporučená hloubka nádoby je přibližně 15 cm. Metoda sous vide pomáhá zachovat šťavnatost potravin a umožňuje dosáhnout stejného stupně propečení v celém řezu – například u steaků bez přesušených okrajů.

Hlavní výhody:

• příkon 1100 W,
• teplotní rozsah přibližně 22–99,5 °C,
• přesnost regulace kolem ±0,2 °C,
• časovač až na 99 hodin,
• cirkulace vody přibližně 10 l/min,
• dotykový displej,
• odnímatelná svorka pro upevnění k nádobě,
• vhodný na maso, ryby, zeleninu i další potraviny,
• přesná příprava bez nutnosti neustálé kontroly.