Registrujte se do našeho věrnostního programu a nakupujte se slevou až 15 %

Gabriela Volfová

Jsem cukrářka a autorka receptů, která se zaměřuje na moderní francouzské dezerty a precizní techniku. Pečení mě provází od dětství a vyrostla jsem na rodinných receptech, hlavně těch od prababičky. Dlouho jsem šla jiným směrem, vystudovala jsem správní právo, ale tvorba mě vždy táhla zpátky k cukrařině. Naplno se jí věnuji od roku 2025.

Ocenění a praxe

Místo soutěží se soustředím na systematickou praxi a dlouhodobé vzdělávání. Absolvovala jsem kurzy u Heleny Fléglové, Julie Belichenko a v roce 2025 také u korejské cukrářky Alexis Lee. Další zkušenosti čerpám ze zahraničních kurzů, knih a ebooků, které pečlivě testuji krok za krokem v praxi. To dokládá mou preciznost, cit pro detail a neustálý profesní rozvoj.

Čemu se věnuji

mousse dortům a entremets
makronkám a práci s pusinkou
francouzským dezertům a zákuskům
glazurám a čistým finálním povrchům
sušenkám
madeleinkám v různých příchutích

Své know‑how sdílím prostřednictvím receptů, tipů a praktických postupů. Tvořím sladké ebooky, které jsou srozumitelné a snadno zopakovatelné, s důrazem na techniku, aby výsledky vyšly i doma.

Proč jsem garantka této kategorie

Francouzská cukrařina stojí na kvalitě surovin, přesnosti a čistém výsledku. Rozhodují detaily, správné postupy a funkčnost každé vrstvy.

Jako garantka: