Glukózový sirup
Tato kategorie eshopu se věnuje Glukóze, vyčištěnému koncentrovanému vodnímu roztoku cukrů, získanému prostřednictvím enzymové hydrolýzy kukuřičného škrobu, pro účely cukrářského zpracování.
Glukóza představuje vynikající surovinu pro cukrářské mistrovství, charakterizovanou vysokým obsahem polysacharidů. Tento vysoce rafinovaný produkt nám umožňuje vytvářet kvalitní sirupy a glazury s optimální konzistencí a texturou, což poskytuje cukrářům neomezené možnosti ve tvorbě lahodných dezertů.
Proces enzymové hydrolýzy kukuřičného škrobu představuje klíčový krok při výrobě Glukózy. Tato metoda umožňuje systematický rozklad polysacharidů na jednodušší cukry, čímž dosahujeme výsledného koncentrovaného roztoku s optimální sladkostí. Glukóza pak exceluje nejen v přidání sladkosti receptům, ale též v dosažení specifických textur, například vyrábění průsvitných glazur či křehkých cukrových perliček.
Glukózový sirup Fractal 1 kg
283 Kč
28.3 Kč / 100g
Glukózový sirup 500g
181 Kč
36.2 Kč / 100g
Glukóza - 320g - Tasty Me
108 Kč
36 Kč / 100g
Glukózový sirup Fractal 250 g 6305 dortis
170 Kč
68 Kč / 100g
Glukózový sirup 100g
60 Kč
60 Kč / 100g
Glukózový sirup 375g
158 Kč
42.1 Kč / 100g
Glukózový sirup 1kg
204 Kč
20.4 Kč / 100g
Sušená glukóza DE40 1 kg
321 Kč
32.1 Kč / 100g
Glukózový sirup DE60 1 kg
306 Kč
30.6 Kč / 100g
Cukrářský glukózový sirup DE40 (siřičitany) 10 kg
1 983 Kč
19.8 Kč / 100g
Glukózový sirup DE40 1 kg
308 Kč
30.8 Kč / 100g
Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
