Marcipánová hmota černá 15% mandlí (1 kg) SweetArt

Použití: Používá se zejména jako modelovací hmota pro výrobu ozdob, figurek, květin a dalších dekorací na dorty a zákusky. Dále ji lze využít na potahování dortů, ale také jako součást jejich náplní nebo na výrobu cukroví. Na vzduchu začne marcipánová hmota pomalu vysychat a tuhnout. Proto jí doporučujeme skladovat dobře zabalenou v potravinářské fólii a v uzavřené nádobě na tmavém místě. Vyrobené ozdoby sušíme při pokojové teplotě. Marcipánovou hmotu je třeba dobře propracovat, aby měla konzistenci modelíny. Tvrdnutí výrobků trvá cca dva dny, proto je třeba ozdoby připravovat několik dnů předem. Složení: cukr (EU)(min. 69%), mandle (15%), glukózový sirup, rostlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčující látka: glycerol (E422), zahušťovadlo: xanthanová guma (E415), želatina, konzervant: sorban draselný (E202), vanilkové aroma, kyselina: kyselina citronová (E330), barvivo E153 Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1760 kJ/420 kcal, tuky 8 g (z toho nasycené 3,5 g), sacharidy 80 g (z toho cukry 70 g), vláknina 1 g, bílkoviny 2,5 g, sůl <0,05 g