Barevná lízátka, která zaujmou nejen děti – dva osvědčené způsoby, jak je připravit Originální a profesionálně zpracovaný recept s ohledem na SEO (klíčová slova: cake pops, recept na cake pops, dezert na špejli, dětské oslavy, pečená lízátka)
Cake pops, známé jako pečená lízátka, jsou drobné dezerty na špejli, které si získaly oblibu po celém světě. Vypadají jako roztomilá lízátka, ale uvnitř se skrývá vláčné těsto, často obalené v čokoládě nebo cukrové polevě. Jsou ideální na dětské oslavy, svatby nebo jen tak pro radost. V tomto článku si ukážeme dvě profesionální a zároveň jednoduché metody, jak si je připravit doma – buď z již upečeného těsta, nebo přímo v silikonové formě.
1 vejce
70 g polohrubé mouky
½ lžičky prášku do pečiva
80 g cukru krupice
30 g másla
90 ml vody
špetka soli
100 g mascarpone
4 lžíce Nutelly, karamelového salka nebo arašídového másla
200 g bílé čokolády nebo barevné polevy (např. Master Martini)
potravinářská barva dle výběru
špejle a cukrářské zdobení
Příprava těsta:
Ve vodní lázni rozpustíme máslo ve vodě. Mezitím vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny. Vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Nakonec přidáme teplou směs vody a másla.
Těsto vlijeme do formy vystlané pečicím papírem a pečeme při 180 °C zhruba 15–20 minut. Necháme vychladnout.
Formování kuliček:
Vychladlé těsto rozdrobíme najemno a smícháme s mascarpone a oblíbeným krémem. Výsledná hmota musí být vláčná, ale ne příliš mazlavá. Vytvarujeme kuličky (můžeme použít tvořítka) a necháme je minimálně hodinu chladit v lednici.
Zdobení:
Konce špejlí namočíme do rozpuštěné čokolády a napíchneme jimi připravené kuličky. Ty dáme na 15 minut do mrazáku – poleva se na nich bude lépe držet. Poté kuličky ponoříme do čokolády, rovnoměrně obalíme a dozdobíme dle vlastní fantazie.
1 vejce
70 g polohrubé mouky
½ lžičky prášku do pečiva
80 g cukru krupice
30 g másla
90 ml vody
špetka soli
200 g čokolády nebo polevy
špejle, potravinářské barvy, zdobení
silikonová forma na cake pops
Těsto do formy:
Připravíme těsto stejně jako v předchozí metodě. Naplníme jím spodní část silikonové formy, přikryjeme horní částí a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut.
Chlazení a zdobení:
Po upečení necháme formu vychladnout, kuličky opatrně vyjmeme a připravíme na dekoraci. Postup s namáčením špejle, mražením a obalováním v polevě je totožný jako výše.
Pokud chcete kuličky barevně sladit s tématem oslavy, použijte barevné polevy nebo potravinářské spreje.
Při dekorování pracujte rychle – čokoláda tuhne rychle, takže zdobení musí být připravené dopředu.
Místo stojanu můžete použít krabici s otvory nebo květinovou aranžovací hmotu.
Cake pops jsou důkazem, že i malý dezert může přinést velkou radost. Jsou hravé, barevné a chuťově variabilní. Vyzkoušejte si doma obě metody a najděte tu, která vám nejvíc sedne.
Prozkoumejte náš výběr silikonových forem, čokoládových polev a zdobení na našem e-shopu – a proměňte své domácí tvoření v cukrářské umění!
