FIPURE F Lin Louis François je profesionální lněná vláknina získaná ze lnu, která slouží jako přírodní texturizační a stabilizační složka. Díky své vysoké schopnosti vázat vodu pomáhá zlepšit strukturu těsta, prodloužit čerstvost výrobků a zvýšit obsah vlákniny v recepturách. Je vhodná pro cukrářství, pekařství i gastronomii, kde nachází široké využití v pečivu, dezertech i slaných výrobcích.

Lněná vláknina pomáhá udržet pečivo déle vláčné, omezuje vysychání a zlepšuje stabilitu těst i náplní. Skvěle se hodí do chlebů, baget, toastového pečiva, muffinů, sušenek, dortových korpusů, cereálních výrobků i rostlinných receptur. Díky neutrální chuti nenarušuje výsledný chuťový profil a může pomoci také při úpravě receptur se sníženým obsahem tuku nebo při obohacení výrobků o přírodní vlákninu.

Pro nejlepší výsledky doporučujeme vlákninu nejprve promíchat se suchými surovinami a následně ji zapracovat do těsta nebo směsi. Přesné dávkování závisí na typu receptury a požadovaném efektu. Díky profesionální kvalitě značky Louis François získáš konzistentní výsledky při každém pečení.

Proč si FIPURE F Lin oblíbíš:

• přírodní lněná vláknina,
• vysoká schopnost vázat vodu,
• prodlužuje čerstvost a vláčnost pečiva,
• zlepšuje texturu těst a náplní,
• přirozeně zvyšuje obsah vlákniny,
• vhodná pro sladké i slané receptury,
• neutrální chuť neovlivňuje výsledný výrobek,
• profesionální kvalita značky Louis François,
• certifikace Halal a Kosher.

Objev sílu přírodní lněné vlákniny a připrav pečivo i dezerty, které budou déle vláčné, chutné a s profesionální strukturou při každém soustu.