Loading...
Louis François
Louis François – francouzská tradice funkčních surovin pro profesionální cukráře
Louis François je uznávaný francouzský výrobce specializovaných surovin pro cukrářství, pekařství, čokoládu, zmrzlinu a moderní gastronomii. Od roku 1908 vyvíjí inovativní ingredience, které pomáhají profesionálům i náročným domácím cukrářům dosahovat stabilních a opakovatelných výsledků.
Značka je proslulá svými pektiny, stabilizátory, emulgátory a želírujícími či texturujícími přípravky, které používají přední cukrářské školy, restaurace i světově uznávaní šéfkuchaři. Produkty Louis François umožňují přesně nastavit strukturu, texturu, stabilitu a trvanlivost krémů, náplní, ganache, zmrzlin, ovocných přípravků i moderních dezertů.
Vývoj i výroba probíhají ve Francii a společnost klade důraz na odborné know‑how, inovace a technickou podporu zákazníků. Díky více než století praxe patří Louis François mezi nejrespektovanější výrobce funkčních cukrářských surovin na světě.
V nabídce Ozdobdort.cz najdete pečlivě vybrané produkty Louis François, které posunou vaše cukrářské výtvory na profesionální úroveň.
Filtrovat produkty
Počet produktů: 82
Novinka
Pektin NH Nappage 150 g
Dodej ovocným polevám a zrcadlovým glazurám dokonale hladkou, lesklou a opakovaně použitelnou konzist
329 Kč
219.3 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Bestseller
Krémový vinný kámen (Cream of Tartar) 150 g
Dopřej svým makronkám, pusinkám i šlehaným hmotám dokonalou stabilitu – Cream of Tartar Louis Françoi
166 Kč
110.7 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Pektin NH Nappage 1 kg
Vytvoř dokonale lesklé ovocné polevy a glazury, které můžeš opakovaně zahřívat – Pectine NH Nappage o
1 507 Kč
150.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Sójový lecitin v prášku (bez GMO) 100 g
Vytvoř dokonale stabilní emulze, jemné pěny i hladké čokoládové směsi – sójový lecitin Louis François
171 Kč
171 Kč / 100g
Skladem
poslední 3 kusy
Novinka
Arabská guma 150 g
Dodej zmrzlinám, sirupům i cukrovým potahům stabilnější strukturu a omez nežádoucí krystalizaci po
164 Kč
109.3 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Stab 2000 – stabilizátor zmrzliny 150 g
Vytvoř dokonale hladkou domácí i profesionální zmrzlinu bez ledových krystalků – Stab 2000 Louis Fran
301 Kč
200.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Agar 150 g
Vytvoř dokonale pevná želé, moderní dezerty i efektní gastronomické kreace – Agar Agar Louis François
463 Kč
308.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Alginát sodný HV E401 – želírovací látka 150 g - Louis François
Posuň své dezerty i moderní gastronomii na novou úroveň – Alginate de Sodium HV od Louis François
483 Kč
322 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Slunečnicový lecitin v prášku 100 g
Dosáhni dokonale hladkých emulzí a jemné textury bez použití sóji – slunečnicový lecitin Louis Franço
277 Kč
277 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Glukózový sirup DE40 1 kg
Připrav dokonale hladké karamelky, fondán i zmrzlinu bez nežádoucí krystalizace – glukózový sirup DE4
315 Kč
31.5 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Xanthanová guma 80 Mesh 150 g
Získej dokonale hladkou konzistenci omáček, krémů i bezlepkového těsta – xantanová guma Louis Françoi
258 Kč
172 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 150 g
Připrav dokonale hladké sorbety bez ledových krystalků – Super Neutrose Louis François zajistí sameto
288 Kč
192 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Guarová guma 150 g
Získej hladší krémy, vláčnější těsta a krémové zmrzliny bez ledových krystalků díky guarové gumě,
294 Kč
196 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Kyselina citronová 150 g
Dodej svým receptům svěží ovocnou chuť a podpoř správné želírování – kyselina citronová Louis Françoi
169 Kč
112.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Arabská guma 1 kg
Dodej dražé hladký ochranný povrch, cukrovinkám správnou strukturu a nápojům stabilitu pomocí rost
790 Kč
79 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Guma gellan 150 g - Louis François
Vytvoř dokonale čiré, pevné nebo pružné gely s výjimečnou stabilitou – Gellanová guma Louis François
1 074 Kč
716 Kč / 100g
Skladem
4 ks
Novinka
Karubin - karobová guma E410 150 g - Louis François
Vytvoř dokonale krémové zmrzliny, hladké krémy a stabilní náplně – karubinová guma Louis François je
305 Kč
203.3 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Pektin Rapid Set 150 – na džemy, želé a ovocné náplně 1 kg - Louis François
Připrav marmelády, džemy a ovocná želé s rychlým želírováním a profesionální strukturou – Pectine
1 553 Kč
155.3 Kč / 100g
Skladem
poslední 3 kusy
Novinka
Kyselina citronová 1 kg
Dodej svým receptům svěží ovocnou chuť a podpoř správné želírování – kyselina citronová Louis Françoi
393 Kč
39.3 Kč / 100g
Skladem
poslední 3 kusy
Novinka
Karagenan Kappa PF E407 – želírovací a zahušťovací látka 150 g - Louis François
Vytvoř pevné, čisté a dokonale krájecí gely – karagenan Kappa PF od Louis François je ideální pro
372 Kč
248 Kč / 100g
Skladem
4 ks
Novinka
Sorbitol v prášku 150 g
drž své dezerty déle vláčné a svěží – sorbitol v prášku Louis François pomáhá zadržovat vlhkost, omez
172 Kč
114.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Tekutý sójový lecitin (bez GMO) 1 kg
Dosáhni dokonale hladkých emulzí, jemnější čokolády a stabilních krémů – tekutý sójový lecitin Louis
451 Kč
45.1 Kč / 100g
Skladem
4 ks
Novinka
Trehalóza 1 kg
Dodej svým dezertům jemnější sladkost, lepší stabilitu a delší čerstvost – trehalóza Louis François j
657 Kč
65.7 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Stab Pure – stabilizátor zmrzliny 150 g
Připrav zmrzlinu s dokonale jemnou texturou a čistým složením – Stabpure Louis François je stabilizát
285 Kč
190 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Kyselina vinná E334 – regulátor kyselosti 150 g - Louis François
Dosáhni perfektní stability, svěží chuti i správného želírování – kyselina vinná Louis François je
230 Kč
153.3 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Vepřová želatina 200 Bloom 150 g
Dopřej svým dezertům dokonale jemnou, pružnou a stabilní texturu – vepřová želatina Louis François je
207 Kč
138 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Pektin X58 - NHX 150 g - Louis François
Vytvoř dokonale jemné ovocné náplně, které zůstanou stabilní i při pečení – Pectine X58 od Louis F
371 Kč
247.3 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Doprava zdarma
Ovofree Macaron – náhrada vaječného bílku pro makronky 1 kg
Připrav dokonale křupavé veganské makronky bez použití vajec – OvoFree Macaron Louis François je prof
2 753 Kč
275.3 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Doprava zdarma
Šelak E904 na lesk cukrovinek a čokolády 1 kg - Louis François
Dodej čokoládě, cukrovinkám a jedlým dekoracím elegantní lesk a hladký ochranný povrch pomocí potr
4 813 Kč
481.3 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Doprava zdarma
Astragallia – texturizační směs 1 kg
Získej hladké náplně, stabilní polevy a ochranný film proti vlhkosti díky texturizační směsi tří potr
2 699 Kč
269.9 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Propure Pois – hrachový protein 100 g
Připrav dokonale nadýchané veganské pěny a pusinky bez použití vajec – ProPure Pea Louis François je
502 Kč
Skladem
5 ks
Novinka
Doprava zdarma
Pektin X58 - NHX 1 kg - Louis François
Připrav dokonale stabilní ovocné náplně, které si zachovají svou konzistenci i během pečení – Pect
1 866 Kč
186.6 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Chantifix – stabilizátor šlehačky 150 g
Připrav dokonale pevnou a nadýchanou šlehačku, která si zachová svůj objem i tvar – Chantifix Louis F
248 Kč
165.3 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 1 kg
Vytvoř dokonale hladké sorbety a ovocné zmrzliny bez ledových krystalků – Super Neutrose Louis Franço
1 396 Kč
139.6 Kč / 100g
Skladem
poslední 2 kusy
Novinka
Doprava zdarma
Fipure Lin – lněná vláknina 1 kg
Zlepši texturu, vláčnost i nutriční hodnotu svých receptů – FIPURE F Lin Louis François je přírodní l
1 754 Kč
175.4 Kč / 100g
Skladem
poslední 2 kusy
Novinka
Doprava zdarma
Pektin LM 1 kg
Připrav ovocné želé, džemy i dezerty s nižším obsahem cukru – Pectine LM od Louis François vytváří pe
2 240 Kč
224 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Praha 8, Zenklova 433/25
obchod@ozdobdort.cz
Možnosti dopravy
Bezpečná a rychlá platba
