Loading...
Louis François
Louis François – francouzská tradice funkčních surovin pro profesionální cukráře
Louis François je uznávaný francouzský výrobce specializovaných surovin pro cukrářství, pekařství, čokoládu, zmrzlinu a moderní gastronomii. Od roku 1908 vyvíjí inovativní ingredience, které pomáhají profesionálům i náročným domácím cukrářům dosahovat stabilních a opakovatelných výsledků.
Značka je proslulá svými pektiny, stabilizátory, emulgátory a želírujícími či texturujícími přípravky, které používají přední cukrářské školy, restaurace i světově uznávaní šéfkuchaři. Produkty Louis François umožňují přesně nastavit strukturu, texturu, stabilitu a trvanlivost krémů, náplní, ganache, zmrzlin, ovocných přípravků i moderních dezertů.
Vývoj i výroba probíhají ve Francii a společnost klade důraz na odborné know‑how, inovace a technickou podporu zákazníků. Díky více než století praxe patří Louis François mezi nejrespektovanější výrobce funkčních cukrářských surovin na světě.
V nabídce Ozdobdort.cz najdete pečlivě vybrané produkty Louis François, které posunou vaše cukrářské výtvory na profesionální úroveň.
Filtrovat produkty
Počet produktů: 82
Novinka
Rostlinný želírovací přípravek PF 150 g
Připrav pevné ovocné, mléčné i alkoholové gely bez živočišné želatiny – přesně, čistě a s profesio
436 Kč
290.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 150 g
Připrav dokonale hladké sorbety bez ledových krystalků – Super Neutrose Louis François zajistí sameto
322 Kč
214.7 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Propure Pois – hrachový protein 100 g
Připrav dokonale nadýchané veganské pěny a pusinky bez použití vajec – ProPure Pea Louis François je
502 Kč
Skladem
5 ks
Novinka
Trehalóza 1 kg
Dodej svým dezertům jemnější sladkost, lepší stabilitu a delší čerstvost – trehalóza Louis François j
724 Kč
72.4 Kč / 100g
Skladem
poslední 2 kusy
Novinka
Pektin X58 150 g
Vytvoř dokonale jemné ovocné náplně, které zůstanou stabilní i při pečení – Pectine X58 od Louis Fran
418 Kč
278.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Propure Brambora Hot – bramborový protein 100 g
Nahraď bílek rostlinným bramborovým proteinem, který těsto provzdušní a při pečení mu pomůže udržet p
482 Kč
482 Kč / 100g
Skladem
5 ks
Novinka
Doprava zdarma
Ovofree Mousse – náhrada vaječného bílku pro pěny 1 kg
Připrav lehké, nadýchané a dokonale stabilní mousse bez použití vajec – OvoFree Mousse Louis François
2 841 Kč
284.1 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Doprava zdarma
Karubin - karobová guma E410 1 kg - Louis François
Dopřej svým zmrzlinám, krémům i náplním dokonale hladkou texturu – karubinová guma Louis François je
1 869 Kč
186.9 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Slunečnicový lecitin v prášku 100 g
Dosáhni dokonale hladkých emulzí a jemné textury bez použití sóji – slunečnicový lecitin Louis Franço
308 Kč
308 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Doprava zdarma
Rostlinný želírovací přípravek PF 1 kg
Připrav pevné ovocné, mléčné i alkoholové gely bez živočišné želatiny – přesně, čistě a s profesio
1 674 Kč
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Gallia – invertní cukr 1 kg
Dopřej svým dezertům delší vláčnost, jemnější texturu a profesionální chuť – invertní cukr Louis Fran
414 Kč
41.4 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Hovězí želatina 200 Bloom HALAL 1 kg
Vytvoř pevné, pružné a krásně čiré želé, mousse i marshmallows s hovězí želatinou o síle 200 Bloom
924 Kč
92.4 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Guma gellan 150 g - Louis François
Vytvoř dokonale čiré, pevné nebo pružné gely s výjimečnou stabilitou – Gellanová guma Louis François
1 181 Kč
787.3 Kč / 100g
Skladem
5 ks
Novinka
Doprava zdarma
Rybí želatina 200 Bloom 1 kg
Připrav lehké a dokonale jemné dezerty s rybí želatinou Louis François – profesionální alternativou k
2 172 Kč
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Alginát GF150 - 150 g
Dodej mléčným dezertům hladkou a stabilní konzistenci bez zahřívání díky alginátu, který si poradí
332 Kč
221.3 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Ovofree Mousse – náhrada vaječného bílku pro pěny 100 g
Vytvoř lehké, nadýchané a dokonale stabilní pěny bez použití vajec – OvoFree Mousse od Louis François
429 Kč
429 Kč / 100g
Skladem
5 ks
Novinka
Impertart – přípravek proti rozmáčení korpusů 1 kg
Získej dokonale křehké a dlouho křupavé tartaletky i linecké těsto – Impertart Louis François pomáhá
1 402 Kč
140.2 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Doprava zdarma
Rybí želatina KOSHER 240 Bloom 1 kg
Dopřej mousse, želé i cukrovinkám pevnou a pružnou strukturu díky rybí želatině s vysokou želírova
2 490 Kč
249 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Rybí želatina 200 Bloom 150 g
Vytvoř jemné a dokonale hladké dezerty s rybí želatinou Louis François – skvělou alternativou ke klas
402 Kč
268 Kč / 100g
Skladem
5 ks
Novinka
Chantifix – stabilizátor šlehačky 1 kg
Vyšlehej dokonale pevnou a nadýchanou šlehačku, která si zachová svůj objem i tvar – Chantifix Louis
1 129 Kč
112.9 Kč / 100g
Skladem
poslední 3 kusy
Novinka
Doprava zdarma
Propure Pois – hrachový protein 1 kg
Vykouzli nadýchané mousse a pevný sníh bez vaječných bílků díky rostlinnému hrachovému proteinu s výr
3 566 Kč
356.6 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Karubin - karobová guma E410 150 g - Louis François
Vytvoř dokonale krémové zmrzliny, hladké krémy a stabilní náplně – karubinová guma Louis François je
339 Kč
226 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Stab Pure – stabilizátor zmrzliny 150 g
Připrav zmrzlinu s dokonale jemnou texturou a čistým složením – Stabpure Louis François je stabilizát
317 Kč
211.3 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Sorbitol v prášku 150 g
drž své dezerty déle vláčné a svěží – sorbitol v prášku Louis François pomáhá zadržovat vlhkost, omez
202 Kč
134.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Kyselina vinná 1 kg
Dolaď chuť, stabilitu i želírování svých receptů – kyselina vinná Louis François je profesionální reg
904 Kč
90.4 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Sójový lecitin v prášku (bez GMO) 1 kg
Dosáhni dokonale hladkých emulzí, jemnější čokolády i stabilních krémů – sójový lecitin Louis Françoi
914 Kč
91.4 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Arabská guma 150 g
Dodej zmrzlinám, sirupům i cukrovým potahům stabilnější strukturu a omez nežádoucí krystalizaci po
202 Kč
134.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Chantifix – stabilizátor šlehačky 150 g
Připrav dokonale pevnou a nadýchanou šlehačku, která si zachová svůj objem i tvar – Chantifix Louis F
282 Kč
188 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Kyselina askorbová 1 kg
Zachovej svěží barvu, čerstvost i kvalitu svých receptů – kyselina askorbová Louis François je profes
552 Kč
55.2 Kč / 100g
Skladem
poslední 2 kusy
Novinka
Sorbitol v prášku 1 kg
Udrž své dorty, pečivo i cukrovinky déle vláčné – sorbitol v prášku Louis François pomáhá vázat vlhko
469 Kč
46.9 Kč / 100g
Skladem
poslední 2 kusy
Novinka
Vepřová želatina 200 Bloom 150 g
Dopřej svým dezertům dokonale jemnou, pružnou a stabilní texturu – vepřová želatina Louis François je
231 Kč
154 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Pektin Extra Slow Set 150 g
Připrav marmelády, ovocné želé i ovocné náplně s přirozenou chutí ovoce – Pectine Extra Slow Set od L
396 Kč
264 Kč / 100g
Skladem
poslední 1 kus
Novinka
Kyselina askorbová 150 g
Udrž barvu, svěžest a kvalitu svých výrobků – kyselina askorbová Louis François pomáhá chránit potrav
232 Kč
154.7 Kč / 100g
Skladem
> 10 ks
Novinka
Sójový lecitin v prášku (bez GMO) 100 g
Vytvoř dokonale stabilní emulze, jemné pěny i hladké čokoládové směsi – sójový lecitin Louis François
193 Kč
193 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Novinka
Vepřová želatina 200 Bloom 1 kg
Vytvoř dokonale jemné mousse, želé i glazury s profesionální želatinou – vepřová želatina Louis Franç
778 Kč
77.8 Kč / 100g
Skladem
poslední 2 kusy
Novinka
Fipure Lin – lněná vláknina 150 g
Dodej svým receptům více vlákniny, lepší texturu a delší čerstvost – FIPURE F Lin od Louis François j
421 Kč
280.7 Kč / 100g
Skladem
> 5 ks
Možnosti dopravy
Bezpečná a rychlá platba
