Fondán na dort Smartflex Soft Black vanilkový 250g

Černý potah bez boje s barvou. Fondán na dort Smartflex Soft Black vanilkový 250g je měkčí varianta Smartflex s vanilkovou příchutí — dobře se rozválí, přilne ke korpusu a drží sytý černý odstín i v tenčí vrstvě.

Balení 250 g stačí na menší dort, cupcakes nebo na černé panely a detaily. Barvivo je E153 (rostlinné uhlí) — nejde o azobarvivo, zákonné varování o dětech se na něj nevztahuje. Želatinu ani E120 neobsahuje; Soft Black prodejci uvádějí jako vhodný pro vegany. Pod fondán patří krém s nízkým obsahem vody (máslový, ganache); šlehačkové a tvarohové krémy potah rozpouští.

Na co ho použiješ

• narozeninové a tematické dorty v černé (Halloween, rock, elegantní black & gold)
• cupcakes a menší dezerty s černým potahem
• panely, nápisy a detaily, kde potřebuješ sytou černou bez dobarvování
• kombinace s bílým nebo červeným Soft na kontrastní design

Jak na to

• Odřízni potřebné množství a propracuj ho v rukách do vláčné, elastické konzistence.
• Vyválej na cca 3–4 mm; podsypej moučkovým cukrem nebo škrobem (u černé hmota méně „špiní“ pracovní plochu než při dobarvování bílé).
• Plát přenes na korpus, uhlaď cukrářskou žehličkou a ořízni přebytek.
• Skladuj při 16–23 °C v uzavřeném sáčku mimo vlhko a přímé slunce.