Zdravé Ovocné želé Bonbonky, jsou skvělý dárek pro děti i dospělé. Hodí se na jakoukoli příležitost a oslavu. V receptu stačí pozměnit druh ovoce a vybrat si vzor formy, která se nám právě hodí. Díky rychlé přípravě a intenzivní, lahodné chuti je ocení dospělí i děti.
Proč želé bonbóny?
Zajímavé je, že želé kromě chuti působí pozitivně i na zdraví. Voda, cukr a želírující látky jsou základní ingredience, které obsahuje každý želé bonbon. Ovocné pyré Bonne dodají každému bonbonu skvělou chuť. Za gelovou konzistenci této pochoutky jsou zodpovědné přísady jako želatina, pektin nebo agar. Dříve se k výrobě používala pouze želatina, ale její živočišný původ způsobil, že ji nemohli konzumovat vegetariáni a vegani. Želé obsahující rostlinné náhražky želatiny – agar nebo pektin – jsou vhodné i pro lidi, kteří nekonzumují živočišné produkty. Kromě toho je agar získaný z červených řas také mnohem méně kalorický než tradiční želatina a je bohatý na vlákninu. Agar je látka rostlinného původu, obsahuje tedy hodně vlákniny.
Recept, který zvládne každý
Borůvkové bonbónky
180ml Borůvkové pyré
60g cukru
10g Agaru
80ml vody
Nejprve v menší misce smícháme agar s vodou. Připravíme si hrnec, ve kterém smícháme Borůvkové pyré s cukrem, pomalu a za stálého míchání zahříváme na střední teplotu. Ve chvíli, kdy je směs dostatečně zahřátá ( zahříváme, tak aby směs nebublala ), přidáme připravený agar. Zhruba minutu mícháme, aby se agar zcela rozpustil. Ihned nalíváme do Silikonových formiček na bonbony. Necháme ztuhnou a můžeme podávat.
Typ:
Formičkou po naplnění poklepeme, tak se ztratí vzduchové bublinky. Hotové želé bonbóny, můžeme obalit v cukru. Bonbóny připravené z Agaru tuhnou rychle a to i mimo lednici. Ovocné pyré můžeme zaměnit za jiné ovocné pyré – záleží jaké ovoce nám chutná, nebo k jaké příležitosti Bonbónky máme. Do směsi můžeme přidat pár kapek Aroma, doporučuji spíše
přírodní.
Jahodové bonbóny
500ml Bonne Jahodového pyré
300g cukru
20 g agar-agar nebo hm-pektinu
Všechny ingredience dejte do hrnce a zahřejte. Necháme chvíli vychladnout a nalijeme do silikonových formiček. Necháme přes noc ztuhnout v lednici. Vyjmeme z formiček a podáváme tak, jak jsou nebo obalené v cukru.
