Registrujte se do našeho věrnostního programu a nakupujte se slevou až 15 %

Makronky – kompletní průvodce

Makronky představují vrchol cukrářské preciznosti. Na pohled jednoduché — dva barevné mandlové korpusy spojené krémem. Při domácím pečení rychle zjistíte, že právě v té zdánlivé jednoduchosti se skrývá jejich náročnost.

2.6.2026

U makronek se neodpouští mnoho chyb. Každý detail ovlivní výsledek – kvalita mandlové mouky, dobře vyšlehané bílky, správná konzistence makronáže, sušení před pečením i stabilní teplota trouby.

Dobrá zpráva: úspěch nestojí na štěstí, ale na pochopení principů. Jakmile znáte, proč jednotlivé kroky provádět určitým způsobem, jsou výsledky mnohem předvídatelnější.

Proto jsme připravili sérii článků, která vás provede celou výrobou makronek – od základního receptu po pokročilé techniky a profesionální tipy.

Články jsou rozdělené tak, aby si každý mohl krok za krokem osvojit všechny důležité postupy.

Dokonalé makronky krok za krokem

Metody výroby makronek

Makronáž: Jak správně připravit těsto na makronky

Nechte se inspirovat

Všechny články na blogu

17.7.2026

Louis François – více než sto let francouzské odbornosti v cukrářských potřebách

Ve špičkové cukrařině rozhodují i neviditelné detaily. Dokonale hladká ovocná náplň, stabilní krém, pružná glazura, správně vytvořený gel, jemná pěna nebo sorbet, který si po zmrazení uchová krémovou konzistenci — to vše závisí nejen na skvělém receptu a dovednostech cukráře, ale i na pečlivě vybraných surovinách.

Číst celé

1.7.2026

Dortová lízátka — recept

Dortová lízátka, známá také jako cake pops, jsou oblíbenou sladkostí na oslavy, svatby, dětské párty i narozeninové stoly. Vypadají efektně, přitom jejich příprava není složitá. Stačí upečený korpus, jemný krém nebo pojidlo, čokoládová či cukrářská poleva a trochu trpělivosti při tvarování.

Číst celé

Nejčtenější recepty

Oblíbené značky