Loading...

Perfektní zdobení perníčků

Upečené perníčky je potřeba ozdobit bílkovou polevou. Děti i dospělí to rádi dělají. Čeká vás spousta zábavy a zároveň můžete popustit uzdu fantazii a ukázat co ve vás je. Přinášíme vám návod na perfektní zdobení perníčků.

31.8.2023

Jakou polevu zvolit?

Vybrat si můžete hned z několika variant. V obchodech najdete hotové polevy na zdobení perníčků, které pouze připravíte ke zdobení a můžete hned začít pracovat. Druhou variantou je příprava vlastní polevy.

Důležitá je správná hustota této polevy, aby se vám s ní malovalo dobře. Správnou hustotu poznáte tak, že vám bude pomalu stékat z vařečky. Připravit si na perníčky můžete jak klasickou bílkovou polevu, tak například čokoládovou. Pro obarvení bílkové polevy můžete použít potravinářské barvy nebo přírodní varianty jako je šťáva z červené řepy, kurkuma, borůvky, špenát, apod.

Základem je dobře umíchaná poleva

Pokud se rozhodnete pro bílkovou polevu, je potřeba ji dobře umíchat. Všechny suroviny míchejte ručně, protože mixér nažene do polevy vzduch, který pak způsobuje, že se po uschnutí z perníčků drolí. Abyste zachovali barvu a konzistenci polevy, neměla by přijít do styku s kovem.

Jako základ si připravte moučkový cukr, bílky s pokojovou teplotou. Na 1 bílek připadne cca 150 g cukru. Cukr je dobré několikrát prosít, aby případné hrudky neucpávaly zdobící trysky. Do polevy můžete přidat trošinku bramborového škrobu nebo naopak pár kapek vody a také citronovou šťávu. Šlehejte až dosáhnete požadované hustoty.

Při zdobení mějte pevnou ruku

Zdobení perníčků provádějte pomocí cukrářského sáčku nebo zdobící trubičky. Polevu pokládejte na perníčky podobně jako byste pokládali provázek. Chcete-li vybarvit větší plochy, můžete polevu malinko zředit vodou a rozetřít ji vhodným štětečkem.

Podsypový cukr 1Kg

Podsypový cukr na snadné rozvalování cukrářských hmot a do bílkové polevy
153 Kč
Skladem poslední 2 kusy

Špička zdobící popisovací nerez

Zdobící špička z nerezu s tenkou koncovkou o průměru 1 mm.
32 Kč
Skladem poslední 1 kus

Orion Cukrářský sáček na zdobení perníčků

Sáček na zdobení perníčků je vždy připraven pomoci Vám s jemným zdobením cukrovou polevou.
18 Kč
Skladem > 10 ks

Královská glazura - Royal Icing - poleva na zdobení perníčků500 g

Oblíbená tzv. královská glazura na různé cukrářské dekorace
106 Kč
Skladem > 10 ks

Zdobící sada + spojka set – 8ks

Poniklovaná zdobítka vysoké kvality, která můžete pořídit v sadě s praktickou spojkou. Sada obsahuje
271 Kč
Skladem > 10 ks

Zdobící výměnný hrot pro zdobičku perníků

Zdobící výměnný hrot pro zdobičku perníku je vyroben z odolného plastu.
19 Kč
Skladem > 10 ks

Zdobicí sáček d. 30 cm, 3 ks

Sáček na zdobení perníčků je vždy připraven pomoci Vám s jemným zdobením cukrovou polevou.
59 Kč
Skladem > 10 ks

4-dílná zdobící sada

4- dílná sada zdobících špiček na vytváření číslic a písmen.
132 Kč
Skladem poslední 3 kusy
@parent