Perforovaná forma na tartaletky je určená pro přípravu moderních tartů, tartaletek a dalších sladkých i slaných dezertů. Má průměr 10 cm a výšku 2 cm, takže se hodí zejména na jednotlivé porce, elegantní dezerty s krémem, ganache, ovocem nebo menší slané koláče.

Forma je vyrobená z 1,5 mm silné kyselinovzdorné oceli a po obvodu má perforaci o velikosti přibližně 2 × 2 mm. Drobné otvory umožňují lepší proudění tepla a odvod vlhkosti, což pomáhá vytvořit rovnoměrně propečené boky a čistý, pravidelný tvar korpusu.

Forma je bez dna, proto ji používej na plechu nebo vhodné pečicí podložce. Vyválené těsto vlož do ráfku, přitlač ke stěnám, zarovnej okraje a upeč podle receptu. Po upečení formu jednoduše sejmeš a tartaletku můžeš naplnit podle vlastní fantazie.

Hlavní výhody:

• průměr 10 cm,
• výška 2 cm,
• perforace přibližně 2 × 2 mm,
• kyselinovzdorná ocel o síle 1,5 mm,
• lepší proudění tepla při pečení,
• pomáhá vytvářet rovné a čisté okraje,
• vhodná na sladké i slané tartaletky,
• provedení bez dna.