Střecha z BeBe sušenek je oblíbený nepečený moučník připravený bez trouby. Uvnitř najdete jemný tvarohový krém a plátky banánu, zvenku ho pokrývají křupavé sušenky a hladká čokoládová poleva. Díky typickému trojúhelníkovému tvaru připomíná dezert střechu. Nejlépe chutná důkladně vychlazený, kdy sušenky změknou a spojí se s krémem.
Na pracovní plochu rozložte potravinářskou fólii nebo alobal. BeBe sušenky vyskládejte vedle sebe do tří řad, například po sedmi kusech. Pro hezčí vzhled můžete střídat světlé a kakaové sušenky.
Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidejte tvaroh a krátce promíchejte, až vznikne hladký krém.
Část krému rozetřete na sušenky. Doprostřed položte oloupané banány a přikryjte je zbytkem krému.
Pomocí fólie zvedněte obě krajní řady sušenek směrem ke středu a spojte je nad banány tak, aby vznikl trojúhelník připomínající střechu.
Moučník pevně zabalte a nechte alespoň 6 hodin, ideálně přes noc, ztuhnout v lednici.
Čokoládu pomalu rozpusťte s máslem nebo kokosovým tukem. Vychlazenou střechu rozbalte, potřete polevou a vraťte do lednice, dokud čokoláda neztuhne.
Před podáváním krájejte moučník ostrým nožem na přibližně 2 cm silné plátky.
Tvaroh by neměl být příliš řídký. Nejvhodnější je jemný tvaroh ve vaničce nebo dobře rozmíchaný tvaroh z kostky. Pokud je krém příliš měkký, nechte jej před nanesením krátce vychladit.
Banány vybírejte zralé, ale pevné – příliš měkké se při skládání rozmačkají.
Dezert nechte v lednici dostatečně dlouho. BeBe sušenky nasáknou vlhkost z krému, změknou a moučník se lépe krájí.
Střechu uchovávejte v lednici a spotřebujte ideálně do 2–3 dnů. Kvůli čerstvému tvarohu a banánům ji nenechávejte dlouho při pokojové teplotě.
Střecha z BeBe sušenek je skvělý rychlý nepečený dezert pro rodinu, návštěvu nebo dětskou oslavu. Připravíte ji klidně den předem a před podáváním jen nakrájíte.
