Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká
1 553 Kč
62.1 Kč / 100g
Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark je extra hořká hořká čokoláda s velkým obsahem praženého kakaa. Receptura s č. 70-30-38 je jednou z hořkých čokolád, kterou preferuje mnoho kuchařů a čokoládovníků po celém světě. Má intenzivní, přesto velmi vyváženou čokoládovou chuť. Dominuje mu pevné tělo z praženého kakaa a mohutné hořčiny. Správný nádech kyselosti a sladkosti vytváří rovnováhu a kontrast.Recept 70-30-38 je perfektní pro posílení čokoládové chuti ve vašich výtvorech. Zároveň ponechává více prostoru pro kreativitu s párováním než mnoho jiných čokolád se srovnatelným množstvím kakaa.Díky své standardní tekutosti zaručuje 70-30-38 skvělé konečné výsledky v široké škále aplikací: formování a potahování cukrovinek, ochucení ganache, pěny, krémy, crémeux, zmrzliny, omáčky.
Hmotnost
Balení obsahuje: 2,5 kg
Složení produktu
kakaová hmota, kakaový prášek (72%), cukr (odtučněný), E322 (sója), přírodní vanilkové aroma.
| Alergeny | sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2259 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 539,8 kcal |
| Tuky | 38,9 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 23,3 g |
| Sacharidy | 30,8 g |
| - z toho cukry | 11,8 g |
| Bílkoviny | 8,8 g |
| Sůl | 0,0 g |
Země původu
Belgie
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Technické parametry
| Kategorie: | Čokoláda Callebaut |
| Čokoláda a kakao na makronky | |
| Hořká čokoláda | |
| Výrobce | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Kód produktu | 6585 |
Pro práci s čokoládou se vám bude hodit
Acetátová fólie 10ks 60x40cm na semifredo a čokoládu
230 Kč
Skládací silikonová miska na čokoládu 21cm
323 Kč
Lopatka pro práci s čokoládou
161 Kč
Miska na čokoládu pro vodní lázeň 400ml - Cakesicq
149 Kč
Acetátová fólie 10ks 40x30cm na semifredo a čokoládu
136 Kč
Temperovací přístorj na čokoládu 2 nádoby 1,5l - bez krabice
9 507 Kč
Vytvořte originální čokoládu pomoci čokotransfetu
Transfer fólie 40x25cm Charivari
68 Kč
Bombasei transfer fólie Srdíčka červená se spirálami 36,5 x 25 cm
74 Kč
Transfer fólie 40x25cm MOSAIQUE
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm kytičky
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm Opulence
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm SOPRANO noty
68 Kč
Recenze
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
