Registrujte se do našeho věrnostního programu a získejte slevu až 15%

Čokoláda a kakao na makronky

Čokoláda a kakao na makronky. Při výrobě makronek se čokoláda nejčastěji používá jako přísada do ganache – krémové náplně mezi dvěma sušenkami. Výběr správného druhu čokolády je důležitý, protože ovlivňuje chuť, texturu a trvanlivost náplně.

Barbora Jarolíková

garantka kategorie Makronky

Rady, tipy a návody

Filtrovat produkty

Počet produktů: 27

Cena

Kč

Výrobce

Garant doporučuje

Barva

- 14%

Čokoláda gold 0,4kg - Callebaut

Karamelová čokoláda v praktických pecičkách s intenzivní chutí karamelu, másla a smetany, jemným slan

272 Kč
233 Kč
58 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Bestseller

Čokoláda bílá W2 0,4kg - Callebaut

Bílá čokoláda v praktických pecičkách s 28 % kakaové sušiny a vyváženou mléčně-krémovou chutí s tóny

186 Kč
47 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

- 11%

Bestseller

Čokoláda W2 bílá - 1 Kg Callebaut

Univerzální bílá čokoláda Callebaut v praktických pecičkách s jemnou mléčnou, kré

515 Kč
458 Kč
46 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

- 10%

Bestseller

Čokoláda 811 hořká 54,5% 0,4kg - Callebaut

Hořká čokoláda s 54,5 % kakaové sušiny v praktických čokoládových pecičkách nabízí vyváženou kakaovou

211 Kč
189 Kč
47 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

- 13%

Bestseller

Kvalitní belgická čokoláda 811 hořká 1kg 54,5% - Callebaut

Callebaut 811 hořká belgická čokoláda 54,5 % je profesionální čokoláda v praktických pecičkách Callet

513 Kč
446 Kč
45 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

- 12%

Čokoláda hořká 70% 0,4kg - Callebaut

Intenzivní hořká čokoláda se 70,5 % kakaové sušiny v praktických čokoládových pecičkách. Výrazná c

222 Kč
195 Kč
49 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Čokoláda Velvet 2,5Kg - bílá - Callebaut

Kvalitní belgická čokoláda s 33,1% obsahem kakaa. Hmotnost: 2,5kg.

1 127 Kč
45 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Čokoláda 811 hořká 54,5% 2,5kg - Callebaut

Čokoláda 811, hořká 54,5 %. Balení 2500 g.

900 Kč
36 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká - Callebaut

Kvalitní belgická čokoláda se 70% obsahem kakaa. Hmotnost: 2,5kg.

1 024 Kč
41 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

- 13%

Bestseller

Čokoláda 823 mléčná 33,6% - 1kg - Callebaut

Callebaut 823 mléčná belgická čokoláda 33,6 % je jemná, krémová a krásně vyvážená čokoláda v praktick

513 Kč
447 Kč
45 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Mléčná čokoláda do fontány 37,8% 2,5Kg - Callebaut

Mléčná čokoláda do fontány. Balení 2,5 kg.

1 157 Kč
46 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Pravá hořká čokoláda 54,5% (150 g) Besky edice

Obsah kakaové sušiny min .

159 Kč
106 Kč / 100 g

Skladem poslední 1 kus

Pravá belgická bílá čokoláda 28% (150 g) Besky edice

Pravá bílá čokoláda 28 %. Balení 150 g.

164 Kč
109 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Čokoláda 2,5Kg - mléčná 823 - Callebaut

Velmi kvalitní mléčná čokoláda, kterou ocení každý pekař – cukrář bez ohledu na to, zda je amatér neb

884 Kč
35 Kč / 100 g

Skladem 5 ks

- 12%

Kvalitní belgická čokoláda 2,5kg 30% Gold caramel - Callebaut

Kvalitní belgická čokoláda má intenzivní vyváženou chuť. Balení 2,5 kg.

1 642 Kč
1 438 Kč
58 Kč / 100 g

Skladem poslední 2 kusy

Callebaut Čokoláda 41 power mléčná 2,5kg

Callebaut mléčná čokoláda 41 power. Balení 2,5 kg.

885 Kč
35 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Tmavá čokoláda s maltitolem - MALCHOC-D, 53,9% 1kg- Callebaut

Tmavá čokoláda s maltitolem Malchoc D- 53,9 %. Balení 1 kg.

923 Kč
92 Kč / 100 g

Skladem poslední 3 kusy

Barry Callebaut Čokoláda 80 power hořká 2,5kg

Barry Callebaut hořká čokoláda 80 % Power. Balení 2,5 kg.

1 448 Kč
58 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Doprava zdarma

Callebaut kvalitní bílá čokoláda W2 10kg 28% - Cake Masters

Jemná belgická bílá čokoláda s vyváženou chutí mléka, vanilky a lehkého karamelu, která díky střed

4 138 Kč

Skladem poslední 1 kus

Doprava zdarma

Callebaut kvalitní belgická čokoláda hořká 10kg 54,1%

Profesionální belgická hořká čokoláda Callebaut s vyváženou kakaovou chutí a univerzální tekutostí je

3 913 Kč

Skladem poslední 2 kusy

Hořká čokoláda do fontány 56,9% 2,5Kg - Callebaut

Čokoláda s vysokým obsahem kakaového másla vhodná do čokoládových fontán. Hmotnost: 2,5kg.

1 444 Kč
58 Kč / 100 g

Skladem poslední 2 kusy

- 12%

Čokoláda W2 bílá 28% 2,5kg - Callebaut

Jemná bílá čokoláda 28 % v praktických čokoládových pecičkách s vyváženou mléčnou a smetanovou chutí,

1 203 Kč
1 055 Kč
42 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Doprava zdarma

Callebaut mléčná čokoláda 668 10kg 33,5%

Univerzální belgická mléčná čokoláda s vyváženou kakaovou chutí, příjemnou krémovostí a střední tekut

4 020 Kč

Skladem poslední 1 kus

Pravá belgická mléčná čokoláda 33,6% (150 g) Besky edice

Pravá mléčná čokoláda 33,6 % Callebaut. Balení 150 g.

170 Kč
113 Kč / 100 g

Na objednávku 4-8 dní

Bestseller

Čokoláda 823 mléčná 33,6% 0,4kg - Callebaut

Jemná, dokonale vyvážená mléčná čokoláda Callebaut, která se krásně rozpouští a spolehlivě podrží kaž

207 Kč
52 Kč / 100 g

Není skladem

Zobrazit

Callebaut Karamelová čokoláda (250 g) - Callebaut

Karamel - vyzkoušejte novou originální příchuť.

347 Kč
139 Kč / 100 g

Není skladem

Zobrazit

Čokoláda ruby RB2 0,4kg 32,8 % - Callebaut

Čokoláda ruby RB2 Callebaut, 32,8 %. Balení 0,4 kg.

408 Kč
102 Kč / 100 g

Není skladem

Zobrazit

Druhy čokolády na makronky z naší nabídky:

1. Hořká čokoláda (min. 60–70 % kakaa)

Nejčastěji se používá na ganache.

Dodává intenzivní, slanou chuť, která dobře kontrastuje se sladkostí sušenek.

Např. Callebaut 70 %

2. Mléčná čokoláda

Jemnější a sladší.

Vhodná pro dětské náplně nebo lehčí příchutě (např. karamel).

Příklad: Callebaut Milk 823, Valrhona Jivara.

3. Bílá čokoláda

Používá se jako základ pro ochucené náplně (např. malinové, pistácie).

Samotná chuť je velmi sladká, ale vyžaduje vyvážení, například přidáním koláčku. Callebaut W2.

Co si vybrat?

Pokud plánujete vyrobit klasické makronky s čokoládovou náplní, je nejlepší volbou hořká čokoláda vysoce kvalitní, na výrobu pralinek a polev.