Čokoláda a kakao na makronky
Čokoláda a kakao na makronky. Při výrobě makronek se čokoláda nejčastěji používá jako přísada do ganache – krémové náplně mezi dvěma sušenkami. Výběr správného druhu čokolády je důležitý, protože ovlivňuje chuť, texturu a trvanlivost náplně.
Nejprodávanější
-
1
Kvalitní belgická čokoláda s 29,5% obsahem kaka533 KčSkladem > 10 ks -
2
Po hořké, mléčné a bílé čokoládě je ruby čokoláda276 KčSkladem > 10 ks
-
3
593 KčSkladem > 10 ks
Čokoláda 1 Kg - bílá
533 Kč
53.3 Kč / 100g
Belgická čokoláda RUBY 47,3% (250 g)
276 Kč
110.4 Kč / 100g
Čokoláda mléčná 33,6% - 1kg
523 Kč
52.3 Kč / 100g
Pravá belgická bílá čokoláda 28% (150 g) Besky edice
142 Kč
94.7 Kč / 100g
Čokoláda 823 mléčná 33,6% 0,4kg
233 Kč
58.3 Kč / 100g
Čokoláda 811 hořká 54,5% 2,5kg
1 403 Kč
56.1 Kč / 100g
Pravá hořká čokoláda 54,5% (150 g) Besky edice
141 Kč
94 Kč / 100g
Čokoláda W2 bílá 28% 2,5kg
1 283 Kč
51.3 Kč / 100g
Čokoláda Velvet 2,5Kg - bílá
1 353 Kč
54.1 Kč / 100g
Čokoláda 2,5Kg - mléčná
1 653 Kč
66.1 Kč / 100g
Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká
1 553 Kč
62.1 Kč / 100g
Kvalitní belgická čokoláda 2,5kg 30% Gold caramel
2 084 Kč
83.4 Kč / 100g
Belgická karamelová čokoláda (250 g)
290 Kč
116 Kč / 100g
Čokoláda Ruby 2,5kg
1 803 Kč
72.1 Kč / 100g
Mléčná čokoláda do fontány 37,8% 2,5Kg
1 698 Kč
67.9 Kč / 100g
Barry Callebaut Čokoláda medová 32,8% 2,5kg
2 330 Kč
93.2 Kč / 100g
Pravá belgická mléčná čokoláda 33,6% (150 g) Besky edice
143 Kč
95.3 Kč / 100g
Čokoláda 811 hořká 54,5% 0,4kg
233 Kč
58.3 Kč / 100g
Hořká čokoláda do fontány 56,9% 2,5Kg - Callebaut
1 768 Kč
70.7 Kč / 100g
Druhy čokolády na makronky z naší nabídky:
1. Hořká čokoláda (min. 60–70 % kakaa)
Nejčastěji se používá na ganache.
Dodává intenzivní, slanou chuť, která dobře kontrastuje se sladkostí sušenek.
Např. Callebaut 70 %
2. Mléčná čokoláda
Jemnější a sladší.
Vhodná pro dětské náplně nebo lehčí příchutě (např. karamel).
Příklad: Callebaut Milk 823, Valrhona Jivara.
3. Bílá čokoláda
Používá se jako základ pro ochucené náplně (např. malinové, pistácie).
Samotná chuť je velmi sladká, ale vyžaduje vyvážení, například přidáním koláčku. Callebaut W2.
Co si vybrat?
Pokud plánujete vyrobit klasické makronky s čokoládovou náplní, je nejlepší volbou hořká čokoláda vysoce kvalitní, na výrobu pralinek a polev.
Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
