Loading...

Vanilka a přípravky z ní

Vanilka je jedním z nejvíce ceněných koření na celém světě, má jedinečnou chuť i vůni a její pěstování je velmi náročné. Nabízíme vanilkové produkty s přídavkem vanilky ze speciálně vybraných plodin z celého světa. Perfektní pro dezerty a sladké pečivo. Vyrobte si křehké vanilkové rohlíčky nebo dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, které budou mít intenzivní chuť vanilky. Historie vanilky začíná v Mexiku ve 14. století – místní lidé milovali přidávání vanilky do kakaových nápojů, vody a medu, což vedlo k intenzivní chuti a vůni. Nápoj s vanilkou, zvaný chocolatl, přivezl do Evropy conquistador H. Cortes. Vanilkové lusky si velmi rychle získaly oblibu u španělské šlechty. Brzy poté se vanilka objevila i u anglického dvora - Alžběta a doporučil ji lékárník! Právě na anglickém dvoře se vanilka objevila i v kosmetice. Zajímavé je, že ruční opylování květů vanilky bylo objeveno až v 19. století (Edmund Albius). Byl to průlomový okamžik, díky kterému mohla produkce tohoto aromatického koření nabrat na obrátkách a pěstování rostliny se mohlo přenést mimo rodné Mexiko. Tím odstartoval obrovský rozvoj vanilkového průmyslu po celém světě, včetně Madagaskaru, v Austrálii nebo na tichomořských ostrovech. Vanilka je velmi náročná rostlina, její pěstování vyžaduje hodně vytrvalosti - první úspěchy jsou vidět nejdříve po 3 letech. Koření se pěstuje v tropickém podnebí, protože potřebuje vysoké teploty a zároveň vlhkost. Vanilkové liány propletou další rostliny na podporu. Další fází je sušení na slunci a ve stínu – první trvá 6 týdnů (2/3 hodiny denně). Na vytvoření 1 kg vanilky, kterou při pečení tak milujeme, je potřeba celých 6 kg vanilkových lusků. Rostliny se opylují ručně – to dělají ženy zvané dohazovačky. Musí být velmi opatrné, protože květ vanilky se vyvíjí pouze jeden den za 2/3 roky. Plod – zelený lusk, připomínající fazole, se tvoří 9 měsíců po opylení. Pak je třeba vanilku zahřát - trvá to asi 3 minuty, poté se dva dny paří ve vlněných přikrývkách.Právě při tomto procesu se také vysráží přírodní, aromatický vanilin, známý jako „vanilkový mráz“. Poslední fází je stárnutí vanilky, které trvá až 2 měsíce. Tehdy v koření plně dozraje chuť a vůně.

Nejprodávanější

1.
Cukrářské aroma do těst se aplikuje v potřebném mn

128 Kč
2.
Extrakt vyrobený z pravé vanilky. 20 ml.

128 Kč
3.
Vanilkový extrakt přírodní vanilkové armoa

56 Kč
Filtrovat

Vanilkový extrakt 10ml

Vanilkový extrakt přírodní vanilkové armoa
56 Kč
Skladem 5  ks

Vanilkový extrakt - vanilka 20ml

Potravinářské aroma s příchutí vanilky 20ml
36 Kč
Skladem > 5  ks

Máslovo vanilkové aroma 4x2g

Vyrobeno
v Německu
Máslovo vanilkové aroma 4x2g
Směs na dochucování těst a pokrmů v příchuti máslo a vanilka.
19 Kč
Skladem > 5  ks

Vanilkový extrakt 20ml

Extrakt vyrobený z pravé vanilky. 20 ml.
128 Kč
Skladem > 5  ks

Vanilka plod - vanilkový lusk 1ks

Vanilka je voňavé koření, kterým provoníte nejen vánoční cukroví.
106 Kč
Skladem 1  ks

Vanilkový cukr 3x8g

Vyrobeno
v Německu
Vanilkový cukr 3x8g
Vanilkový cukr Bourbon je kvalitní přípravek pro oslazení těst, krémů či šlehačky.
42 Kč
Skladem > 5  ks

Ochucovací pasta Vanilka 100g

Ochucovací pasta je ideální pro ochucení těst, krémů i zmrzliny. Balení 100 g.
140 Kč
Skladem 5  ks

Vanilkový extrakt přírodní

Přírodní ochucovadlo vyrobené z madagaskarské vanilky. Hmotnost: 25g.
181 Kč
Skladem 3  Ks

Vanilinový cukr 10ks x 8g

Vyrobeno
v Německu
Vanilinový cukr 10ks x 8g
Vanilinový cukr do těsta, šlehačky či krému.
13 Kč
Skladem > 5  ks

Aroma do potravin vanilka 60g

Cukrářské aroma do těst se aplikuje v potřebném množství rovnou do těsta či náplně.
128 Kč
Skladem > 5  ks

Vanilkový lusk

Vanilkový lusk přinese svěží oblíbenou chuť vašim dezertům i krémům.
95 Kč
Skladem > 5  ks

LorAnn Aroma Vanilka, super silný 3,7ml

LorAnn Aroma s příchutí vanilky pro marcipán, čokoládu a další. 100 % přírodní aroma. Balení 3,7 ml.
53 Kč
Skladem > 5  ks

LorAnn Aroma Vanilka 118ml

LorAnn vanilkové aroma pro přípravu chutných dezertů. Objem 118 ml.
165 Kč
Skladem 3  ks

Pasta z vanilkových lusků 50ml

BAM Vanilková pasta je bez alkoholu a je vyrobena z pravého extraktu bourbonské vanilky z Madagaskaru
349 Kč
Skladem > 5  ks

Dr. Oetker Vanilkový cukr (8 g) DO0003 dortis

13 Kč
Skladem > 5  ks

Diana Vanilkový lusk Planifolia - Bourbon (1 ks) 6002-2 dortis

Vanilka planifolia Bourbon je nejrozšířenějším druhem vanilky hned z několika důvodů .
102 Kč
Skladem 2  ks

Dr. Oetker Vanilková pasta Bourbon s mletým vanilkovým luskem (100 g)

187 Kč
Na objednávku 4-8 dní

Dr. Oetker Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar (35 ml)

71 Kč
Na objednávku 4-8 dní

Vanilkový extrakt 77g

Vyrobeno
v Německu
Vanilkový extrakt 77g
Vanilkový extrakt nahradí vanilkové lusky. Jeho využití je v kuchyni skutečně pestré.
138 Kč
Není skladem

Vanilkový lusk

Vyrobeno
v Německu
Vanilkový lusk
Vanilkový lusk na 500 g mouky nebo 1/2 l tekutiny.
95 Kč
Není skladem

Bio vanilkový cukr 3x8g

Vyrobeno
v Německu
Bio vanilkový cukr 3x8g
BIO vanilkový cukr Bourbon je kvalitní přípravek pro oslazení těst, krémů či šlehačky.
57 Kč
Není skladem

Vanilkový extrakt 118ml

Vanilkový extrakt má čirou barvu, můžete jej přidat i do čistě bílé polevy či marcipánu. Balení 118 m
189 Kč
Není skladem

BIO vanilkový lusk

Vyrobeno
v Německu
BIO vanilkový lusk
BIO vanilkový lusk pro ochucení pokrmů a krémů.
181 Kč
Není skladem

Vanilka lusk Bourbon Planifolia Uganda (1 Ks)

Vanilkové lusky z vanilky pravé. V balení 1 lusk.
95 Kč
Není skladem

Vanilka lusk Tahitensis Indonesie (1 Ks)

Vanilkový lusk Tahitensis. V balení 1 ks.
75 Kč
Není skladem

Vanilkový lusk 2ks 6g

Vanilkový lusk pro ochucení krémů, zmrzliny a dezertů. 2 ks v balení.
139 Kč
Není skladem

Na vlastním skladě máme více jak 7 000 položek. To znamená, že zboží označené skladem je opravdu skladem v našem skladě v Praze 8. Toto zboží expedujeme nejpozději druhý den.

Dopravu pro standartní zásilky máme zdarma od 1.500,- Kč. Navíc osobní odběr v kamenné prodejně je ZDARMA pro všechny objednávky.

Máme kamennou prodejnu na Praze 8. Na prodejně máme široký sortiment, zboží si zde můžete prohlédnout a zakoupit. Naši vyškolení prodavači Vám rádi poradí.

Navíc se do naší prodejny snadno dostanete veřejnou dopravou.

Nabízíme Vám věrnostní program, se kterým můžete získat slevy na každý nákup.

Prodlužujeme pro Vás záruku na vrácení nepoužitého zboží bez udání důvodu na 1 měsíc.