Vanilka a přípravky z ní
Vanilka je jedním z nejvíce ceněných koření na celém světě, má jedinečnou chuť i vůni a její pěstování je velmi náročné. Nabízíme vanilkové produkty s přídavkem vanilky ze speciálně vybraných plodin z celého světa. Perfektní pro dezerty a sladké pečivo. Vyrobte si křehké vanilkové rohlíčky nebo dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, které budou mít intenzivní chuť vanilky. Historie vanilky začíná v Mexiku ve 14. století – místní lidé milovali přidávání vanilky do kakaových nápojů, vody a medu, což vedlo k intenzivní chuti a vůni. Nápoj s vanilkou, zvaný chocolatl, přivezl do Evropy conquistador H. Cortes. Vanilkové lusky si velmi rychle získaly oblibu u španělské šlechty. Brzy poté se vanilka objevila i u anglického dvora - Alžběta a doporučil ji lékárník! Právě na anglickém dvoře se vanilka objevila i v kosmetice. Zajímavé je, že ruční opylování květů vanilky bylo objeveno až v 19. století (Edmund Albius). Byl to průlomový okamžik, díky kterému mohla produkce tohoto aromatického koření nabrat na obrátkách a pěstování rostliny se mohlo přenést mimo rodné Mexiko. Tím odstartoval obrovský rozvoj vanilkového průmyslu po celém světě, včetně Madagaskaru, v Austrálii nebo na tichomořských ostrovech. Vanilka je velmi náročná rostlina, její pěstování vyžaduje hodně vytrvalosti - první úspěchy jsou vidět nejdříve po 3 letech. Koření se pěstuje v tropickém podnebí, protože potřebuje vysoké teploty a zároveň vlhkost. Vanilkové liány propletou další rostliny na podporu. Další fází je sušení na slunci a ve stínu – první trvá 6 týdnů (2/3 hodiny denně). Na vytvoření 1 kg vanilky, kterou při pečení tak milujeme, je potřeba celých 6 kg vanilkových lusků. Rostliny se opylují ručně – to dělají ženy zvané dohazovačky. Musí být velmi opatrné, protože květ vanilky se vyvíjí pouze jeden den za 2/3 roky. Plod – zelený lusk, připomínající fazole, se tvoří 9 měsíců po opylení. Pak je třeba vanilku zahřát - trvá to asi 3 minuty, poté se dva dny paří ve vlněných přikrývkách.Právě při tomto procesu se také vysráží přírodní, aromatický vanilin, známý jako „vanilkový mráz“. Poslední fází je stárnutí vanilky, které trvá až 2 měsíce. Tehdy v koření plně dozraje chuť a vůně.
Nejprodávanější
-
1
Potravinářské aroma s příchutí vanilky 20ml53 KčSkladem > 10 ks -
2
Vanilkový extrakt přírodní vanilkové armoa67 KčSkladem > 10 ks
-
3
Objevte skutečný klenot mezi vanilkami – p62 KčSkladem > 10 ks
Vanilková sůl 500g
303 Kč
60.6 Kč / 100g
Vanilkový extrakt 10ml
67 Kč
670 Kč / 100ml
Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 1ks / Grade A (16 cm +) - I LOVE CAKES
62 Kč
1861.9 Kč / 100g
Vanilková sůl 100g
132 Kč
132 Kč / 100g
Vanilkové aroma 20ml
53 Kč
265 Kč / 100ml
Máslovo vanilkové aroma 4x2g
27 Kč
1350 Kč / 100g
Vanilkový extrakt 20ml
109 Kč
545 Kč / 100ml
Vanilka plod - vanilkový lusk 1ks
109 Kč
Gurmánská prvotřídní vanilka třídy A - vanilkový lusk 1kus
87 Kč
Madagascar Bourbon Vanille-Extrakt 60ml
320 Kč
533.3 Kč / 100ml
Pasta z vanilkových lusků 50ml
235 Kč
470 Kč / 100ml
Vanilkový cukr 1 kg
143 Kč
14.3 Kč / 100g
Vanilkový extrakt 77g
136 Kč
176.6 Kč / 100g
Vanilkový lusk Tahitian 4kusy + 1 zdarma - Vanilka 15 cm
160 Kč
3200 Kč / 100g
Aroma do potravin vanilka 60g
84 Kč
140 Kč / 100g
100% Prášek z vanilkových lusků Madagaskar 250g
2 018 Kč
807.2 Kč / 100g
Dr. Oetker Aroma vanilka (38 ml)
45 Kč
118.4 Kč / 100ml
LorAnn Aroma Vanilka, super silný 3,7ml
57 Kč
1540.5 Kč / 100ml
Vanilkový lusk 2ks 6g
167 Kč
2783.3 Kč / 100g
Madagascar Bourbon Vanille-Extrakt 118ml
508 Kč
430.5 Kč / 100ml
Suchý vanilkový lusk Tahitian 7kusů + 2 zdarma - Vanilka 15 cm
252 Kč
2800 Kč / 100g
Dr. Oetker Vanilková pasta Bourbon s mletým vanilkovým luskem (100 g)
225 Kč
225 Kč / 100g
Vanilkový extrakt 118ml
149 Kč
126.3 Kč / 100ml
Extrakt - Mexická vanilka 60ml
268 Kč
446.7 Kč / 100ml
Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 1ks / Grade A (18 cm +) - I LOVE CAKES
72 Kč
1925.1 Kč / 100g
Přírodní koncentrované aroma 15ml vanilka
182 Kč
1213.3 Kč / 100ml
Bio vanilkový lusk 1ks
80 Kč
2666.7 Kč / 100g
Pasta z vanilkových lusků 60ml
449 Kč
748.3 Kč / 100ml
Extrakt - madagascar bourbon vanilka 60ml
400 Kč
666.7 Kč / 100ml
Pasta z vanilkových lusků 60ml
449 Kč
748.3 Kč / 100ml
Prémiová mletá vanilka 20g - I LOVE CAKES
179 Kč
895 Kč / 100g
Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 10ks / Grade A (16 cm +) - I LOVE CAKES
520 Kč
1561.6 Kč / 100g
Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 100g / Grade A (16 cm +) cca 30ks - I LOVE CAKES
1 197 Kč
1197 Kč / 100g
Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
