Směs Baileys na red velvet

V krabičce na Red Velvet s chutí Baileys najdete:50ml plastovou lahvičku s ORIGINAL BAILEYS, směs na korpus, čokoládovou polevu, perličky na ozdobu.

Dále budete potřebovat:

2 vejce, 75ml oleje, 175ml mléka, 200g smetany.

Postup přípravy:

Předehřejeme troubu na 160°C. Formu o průměru 26cm vymažeme, popřípadě vyložíme pečícím papírem. V míse smícháme směs na pečení korpusu, 2 vejce, 75ml oleje – nejlépe slunečnicového, nebo řepkového a 75ml mléka ( zbytek tj. 100ml mléka si necháme stranou ). Směs vyšleháme elektrickým šlehačem s metličkami, šleháme při střední rychlosti zhruba 2 minuty. Těsto musí být hladké. Barva těsta je v tuto chvíli o trochu světlejší, po upečení ztmavne a bude červené, tedy správně spíš v barvě Bordó. Vzniklé těsto nalijeme do připravené formy. Pečeme v předehřáté troubě, při teplotě 160°C zhruba 30 – 35minut, dle typu trouby. Korpus nesmí být na povrchu příliš propečený, pak by změnil svou krásnou barvu. Korpus vyklopíme z formy a necháme vychladnout. Mezitím si rozdělíme Baileys na dvě poloviny. Pokud je korpus vychladlý, prořízneme ho. Vezmeme půlku odměřeného Baileys a každou část korpusu pokapeme. Nyní si připravíme krém, Ke zbylé půlce Baileys, přidáme 100ml zbylého mléka a 200ml tučnější smetany. Vše vyšleháme do krémové konzistence. Polovinu krému naneseme do prokroje dortu, dort sestavíme a na vrchu ozdobíme zbylým krémem. V horké vodě roztavíme sáček s čokoládovou polevou, když poleva povolí, ustřihneme roh sáčku a polevu nastříkáme na dort s krémem. Nakonec dort posypeme kuličkami.

Tip: Pokud se nám hotový krém nezdá dostatečně tuhý, vložíme jej na chvilku do lednice. Těsto se zdá při vyšlehání příliš husté, přidáme troch mléka, nebo vody. Pokud chceme korpus vyšší, musíme použít formu o průměru 20, 22, nebo 24cm, čím užší forma, tím bude korpus vyšší. Pokud se Vám zdá korpus i přes polití Baileys suchý, potřeme průřez dortu oblíbenou marmeládou. Směs lze upéct přímo i v Remosce, je to tedy i snadná alternativa pro ty, co nemají přímo troubu.

Složení: Směs na pečení: cukr, pšeničná mouka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, prášek do pečiva, regulátor kyselosti E450, kypříí látka E500, barviva E120, E172, aroma, obsahuje mléko. Krémový prášek: cukr, maltodextrin, modifikovaný škrob, jedlá želatina, glukózový sirup, palmový olej, emulgátory E471, E472e, E472b, karamelový prášek, karamel, meltadextin, mléčná bílkovina, aroma, obsahuje mléko, stabilizátor E340. 9,2% Baileys alkohol 17% obj. : smetana, cukr, líh, maltodextrin, mléčné bílkovina, whisky, barvivo E, 150b, aroma, emulgátor E471, regulátor kyselosti E331. Tuková poleva obsahující kakao 3,7%: cukr, roztliné tuky, palmový, kokosový, bamacký, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 20%, laktóza, emulgátor E322. Dražé obilných perel 1,8%: dextróza, obilné perly, rýžová mouka, kukuřičné otruby, cukr, glukózový sirup, leštící látka E904, barviva E171, E172, E100. Může obsahovat stopy vajec, sóji a jádrovin. 1456KJ/348KCAL na 100g připraveného pokrmu.