Želatina v prášku

Proč používat želatinu v prášku?

✅ Snadné dávkování a skladování – prášková forma umožňuje přesně odměřit potřebné množství bez plýtvání.
✅ Rychlé rozpouštění – želatina v prášku se snadno hydratuje a při správné přípravě nezanechává hrudky.
✅ Bezpečné zpevnění – spolehlivě stabilizuje krémy, náplně i želé, takže se dezerty nerozpadají a vydrží krásné i při delším skladování.
✅ Neutrální chuť a vůně – nenaruší výslednou chuť připravovaného pokrmu.

Jak želatinu v prášku používat?

Použití želatiny je velmi jednoduché. Nejprve ji nasypte do studené vody a nechte několik minut nabobtnat (obvykle cca 5–10 minut, podle doporučení výrobce). Poté ji za stálého míchání zahřejte, dokud se zcela nerozpustí. Následně ji přimíchejte do teplé hmoty, kterou chcete zpevnit. Nikdy ji nevařte – při vysokých teplotách ztrácí želírovací schopnosti.

Tip: U kyselých surovin, například citronové šťávy, může být potřeba o něco více želatiny, protože kyseliny snižují želírovací sílu.

Pro co je želatina v prášku ideální?

• Tuhé i jemné dezerty s precizním tvarem

• Ovocné a smetanové dorty

• Cheesecaky bez pečení

• Zrcadlové polevy

• Slané aspiky a paštiky

V našem cukrářském e‑shopu nabízíme jen prověřenou želatinu v prášku vysoké kvality, se stálou želírovací schopností a snadnou přípravou. Vyberte si balení, které přesně odpovídá vašim potřebám, a posuňte své cukrářské umění o úroveň výš.

✅ Objednejte želatinu v prášku online a užijte si perfektně zpevněné, profesionálně vypadající dezerty!